Les pâtes au four sont l’un de mes plats préférés et chaque fois que je les mange, j’en fais une orgie. C’est un plat très riche qui plaît à tout le monde, grands et petits.
Chacun de nous a sa propre version, aujourd’hui je te propose la mienne qui utilise la sauce avec de la viande hachée, mozzarella, parmesan râpé et jambon coupé en dés, qui peut être remplacé par de la mortadelle ou du salami.
Les pâtes au four sont également recommandées comme recette pour vider le frigo, tu peux ajouter les charcuteries et les fromages que tu dois utiliser du réfrigérateur, afin de créer des pâtes riches et très savoureuses.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 180 g Pâtes
- 125 g Mozzarella
- 50 g Jambon cuit (en dés)
- q.b. Parmesan (râpé)
- 500 ml Purée de tomates
- 200 g Viande hachée
- 1 Oignon
- q.b. Huile d'olive extra vierge
- q.b. Sel
Préparation
Pour réaliser les pâtes au four, la première chose à faire est de préparer la sauce : dans une casserole, mettre l’oignon haché et le faire fondre pendant 10 minutes à feu doux avec l’huile d’olive extra vierge.
Ajouter la viande hachée et la faire revenir. Enfin, ajouter la purée de tomates, ajouter de l’eau jusqu’à recouvrir complètement la sauce. Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps. Saler en fin de cuisson.
Cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée, les égoutter al dente et les mélanger avec une partie de la sauce. Prendre un plat à gratin et verser les pâtes, en essayant de bien les niveler.
Ajouter le jambon cuit, la mozzarella coupée en dés et le reste de la sauce (si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des charcuteries et des fromages à votre goût). Bien mélanger et saupoudrer de parmesan râpé.
Cuire au four déjà chaud à 180°C pendant environ 30-40 minutes. Lorsque une croûte croustillante s’est formée sur le dessus des pâtes au four, retirer le plat et laisser reposer 5 minutes avant de servir. Bon appétit!
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