Les muffins au chocolat au lait sont de délicieux petits gâteaux à préparer pour le petit-déjeuner ou le goûter, simples, bons et gourmands. Parfaits à tremper dans du lait ou à croquer en sirotant un jus de fruits, un jus de poire, de pomme ou tout simplement un thé à la menthe. Si vous utilisez de jolis moules colorés, les muffins au chocolat au lait égayeront la table du buffet lors d’une fête pour enfants.
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 œufs
- 120 g sucre
- 50 ml huile de riz (ou autre huile végétale de votre choix)
- 125 g yaourt nature ou stracciatella
- 160 g farine 0
- 100 g chocolat au lait (haché au couteau)
- 1 sachet levure chimique
Outils
- 1 Mélangeur Kitchen Aid Artisan
- 1 Moule à muffin
- 8 Caissettes en papier pour muffin
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Pique à gâteau Testeur de gâteau
- 1 Grille à pâtisserie
Étapes
Dans le bol du mélangeur, travailler les œufs avec le sucre puis ajouter l’huile de riz ou une autre huile végétale au choix et le yaourt. Ajouter la farine et la levure tamisée puis le chocolat haché. Bien mélanger et répartir la pâte dans un moule à muffins garni des caissettes appropriées. Cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 25 minutes. Vérifier la cuisson avec un pique à brochette ou le testeur de gâteau : s’il ressort sec, les petits gâteaux sont cuits. Les sortir du four et du moule et les laisser refroidir sur une grille avant de les servir.
