PANZEROTTI AUX POMMES DE TERRE avec JAMBON ET PROVOLA super moelleux, cuits à la poêle ou au four, recette délicieuse pour le dîner, idée d’apéritif, sans levée.
Un vrai délice les panzerotti aux pommes de terre farcis avec jambon et provola, ils se préparent assez rapidement, on laisse reposer un peu et on les cuit à la poêle ou au four.
La recette des panzerotti aux pommes de terre avec jambon et provola est vraiment simple, ils sont parfaits si vous cherchez un plat délicieux à préparer pour le dîner ou un apéritif pour le dimanche.
Je les trouve super gourmands, ils sont super moelleux et peuvent être farcis bien sûr avec ce que vous avez à la maison, ricotta, mortadelle, divers légumes comme courgettes, aubergines ou poivrons selon la saison.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les panzerotti aux pommes de terre avec jambon et provola!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 5-6
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Puissance 178,13 (Kcal)
- Glucides 25,67 (g) dont sucres 0,74 (g)
- Protéines 9,07 (g)
- Matières grasses 4,84 (g) dont saturé 2,68 (g)dont insaturés 1,74 (g)
- Fibres 1,08 (g)
- Sodium 399,11 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 60 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 100 g pommes de terre
- 150 g farine 00
- 1 œuf
- Demi cuillère à café sel
- Demi cuillère à café levure chimique pour préparations salées
- 2 tranches jambon cuit
- 60 g provola
Préparation
Épluche et coupe les pommes de terre puis fais-les bouillir et égoutte-les bien.
Verse les pommes de terre dans un mixeur avec la farine et la levure sèche ou instantanée et mixe.
Ajoute l’œuf, le sel et mixe encore, évidemment tu peux aussi tout faire à la main et si la pâte est trop collante ajoute de la farine.
J’ai utilisé la levure sèche donc j’ai laissé reposer la pâte une heure, si tu utilises celle instantanée tu peux procéder tout de suite.
Divise la pâte en 5-6 morceaux, étale-les et forme des cercles, farcis au centre avec un morceau de jambon et de provola.
Referme en demi-lune et scelle les bords avec une fourchette.
Chauffe l’huile dans une poêle, ajoute les chaussons et fais cuire à feu doux avec le couvercle fermé pendant quelques minutes.
Retourne et cuis de l’autre côté, fais bien attention à ne pas les brûler.
Bon appétit
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