RUSTIQUE DE POMMES DE TERRE JAMBON ET PROVOLA rapide, gratinée au four, plat unique moelleux parfait pour déjeuner ou dîner ou comme entrée.

Délicieux ce rustique de pommes de terre jambon et provola est idéal pour le dîner de toute la famille, il se prépare en peu de temps et est vraiment délicieux, moelleux et filant.

La recette du rustique de pommes de terre jambon et provola est très simple, on fait bouillir les pommes de terre, on les écrase et on prépare la tarte salée à garnir, simple et tout de même très bonne.

Évidemment, on peut le garnir comme vous préférez, excellent avec le salami, le speck, la provola ou encore la ricotta ou vous pouvez réaliser une base de purée, une de garniture et une autre avec des pommes de terre en morceaux.

Excellent aussi avec thon et stracchino ou saucisse et friarielli ou encore avec épinards, mortadelle, ce que vous avez dans le frigo.

Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a le rustique de pommes de terre jambon et provola!

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 6-8
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne

392,47 Kcal

calories par portion

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Puissance 392,47 (Kcal)
Glucides 29,31 (g) dont sucres 1,37 (g)
Protéines 22,31 (g)
Matières grasses 21,03 (g) dont saturé 13,02 (g)dont insaturés 2,75 (g)
Fibres 3,50 (g)
Sodium 1 013,08 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

500 g pommes de terre
1 œuf
150 g fiordilatte
80 g jambon cuit
Demi cuillère à café sel
2 cuillères parmigiano Reggiano DOP

Préparation

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire puis écrasez-les avec le presse-purée et recueillez la purée dans un saladier.
Ajoutez le sel, l’œuf, le parmesan et mélangez bien.
Huilez un moule à charnière de 20-22 cm et saupoudrez avec la chapelure et versez la moitié de la purée.
Niveler et garnir avec le jambon et les morceaux de fiordilatte puis recouvrez avec l’autre moitié de la purée.
Saupoudrez de chapelure, huilez et enfournez à 180° ventilé pendant 20-25 minutes.
Bon appétit
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