PÂTES TOMATES RICOTTA ET ROQUETTE, plat principal de pâtes fait maison, recette facile pour déjeuner ou dîner, idée légère aussi pour le régime.

Simple et délicieuse, la pâte tomates ricotta et roquette, un premier plat fait maison délicieux et avec peu d’ingrédients, idéal pour le dîner ou le déjeuner en peu de temps.

La recette de la pâte tomates ricotta et roquette est idéale si vous cherchez un plat principal léger mais bon et préparé à la maison avec de l’eau et de la farine et un assaisonnement qui se prépare en peu de temps.

Pour ceux qui aiment faire des pâtes à la maison, vous pouvez préparer les maltagliati ou les roses de pâtes les fusilli ou les tagliatelles.

Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les pâtes tomates ricotta et roquette !

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 2
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne

190,21 Kcal

calories par portion

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Puissance 190,21 (Kcal)
Glucides 32,04 (g) dont sucres 1,50 (g)
Protéines 6,01 (g)
Matières grasses 5,25 (g) dont saturé 1,12 (g)dont insaturés 0,34 (g)
Fibres 1,55 (g)
Sodium 38,16 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 80 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

150 g farine 00
75 ml eau
100 ml purée de tomates
50 g tomates en boîte
20 ml huile d'olive extra vierge
30 g ricotta
20 g roquette

Préparation

Versez la farine dans le robot, ajoutez l’eau et une pincée de sel, pétrissez le tout, bien sûr vous pouvez utiliser la pâte prête.
Faites des boudins de la largeur d’un doigt puis coupez-les en morceaux de 1 cm.
Avec l’index, écrasez chaque morceau et faites glisser votre doigt.
Faites revenir une gousse d’ail dans une poêle, ajoutez la purée de tomates et les tomates, laissez cuire environ 15 minutes avec un couvercle fermé.
Faites cuire les pâtes et égouttez-les al dente pendant environ 7-8 minutes, égouttez-les et ajoutez-les à l’assaisonnement.
Ajoutez la ricotta en flocons, ne mélangez pas sinon vous aurez une sauce rose.
Ajoutez également la roquette.
Bon appétit
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