VOL AU VENT SAUMON ET LENTILLES, recette délicieuse pour le Nouvel An, idée facile à réaliser en peu de temps avec de la pâte feuilletée, entrée chic.

Encore une recette délicieuse pour le Nouvel An, les vol au vent saumon et lentilles, très savoureux et bons, parfaits comme entrée pour le dîner de la Saint-Sylvestre, excellents également pour le premier de l’an.

L’entrée avec les lentilles idéale pour ceux qui n’aiment pas le cotechino et zampone, le saumon est parfait dans ces vol au vent, ils se marient parfaitement, un finger food à manger en une seule bouchée.

Je les ai adorés, j’ai beaucoup aimé ces finger foods, au début j’étais un peu sceptique, j’ai pensé à les réaliser sans savoir comment ils seraient et je dois dire que j’ai vraiment bien fait.

Le goût salé et fumé du saumon avec les lentilles est excellent et je vous conseille de les essayer, peut-être pouvez-vous ajouter quelques autres ingrédients ou cuire les lentilles d’autres manières et ICI vous trouverez d’autres façons de les préparer.

Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les vol au vent saumon et lentilles!

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 10
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne

155,49 Kcal

calories par portion

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Puissance 155,49 (Kcal)
Glucides 14,16 (g) dont sucres 0,36 (g)
Protéines 4,67 (g)
Matières grasses 9,00 (g) dont saturé 1,32 (g)dont insaturés 7,23 (g)
Fibres 0,98 (g)
Sodium 170,09 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 20 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

1 pâte feuilletée
60 g lentilles
3 tranches saumon fumé

Préparation

Si vous n’avez pas le temps, vous pouvez utiliser des lentilles précuites et les enrichir avec des oignons, de l’ail, des tomates cerises en les faisant revenir un peu à la poêle ou à la casserole.

Cuisez les lentilles comme d’habitude ou voir ICI
Découpez la pâte en 30 carrés, percez seulement 20 carrés au centre avec un bouchon en plastique.
Disposez les carrés de pâte entière sur le papier sulfurisé, badigeonnez avec de l’eau et placez 2 carrés ouverts sur chaque carré entier.
Badigeonnez toujours avec de l’eau pour faire adhérer les pâtes.
Percez au centre avec une fourchette, enfournez et cuisez au four chaud ventilé à 200° pendant 10 minutes.
Garnissez avec le saumon et environ une cuillère à café de lentilles, décorez avec des feuilles de menthe.
Bon appétit
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