SEMIFREDDO AU NOUGAT ET PANDORO, recette de dessert facile en portion individuelle, idéale pour les fêtes, recette savoureuse pour Noël ou le Nouvel An.
Très simple à réaliser, ce semifreddo au nougat en portion individuelle est parfait pour les fêtes de fin d’année, bon et élégant, un dessert qui se prépare en peu de temps et qui fait bonne impression à table.
Une autre idée très simple pour recycler des restes de pandoro ou de panettone et pourquoi pas, aussi de nougat, parfois nous nous retrouvons noyés dans ces desserts de Noël et nous ne savons plus comment les consommer.
Le semifreddo au nougat est parfait car il peut être préparé à l’avance et conservé au congélateur, même quelques mois, ils sont délicieux, j’adore le nougat.
La recette du semifreddo au nougat et pandoro est donc simple à réaliser, j’ai utilisé du nougat mou mais le nougat dur classique coupé en petits morceaux convient aussi.
Il me restait un morceau de pandoro et je ne savais pas quoi en faire, je ne voulais pas le manger comme ça même s’il est bon et j’avais du chocolat fondu déjà dans les moules prêts à être garnis dans le congélateur.
Évidemment, si vous n’aimez pas la crème au nougat, vous pouvez varier avec une crème tiramisu ou avec de la crème et de la Nutella ou avec du chocolat blanc ou à l’amaretto.
Je les adore car en plus d’être simples, ils sont élégants et adaptés pour les fêtes.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a le semifreddo au nougat et pandoro en portion individuelle!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Puissance 1 098,09 (Kcal)
- Glucides 78,05 (g) dont sucres 53,26 (g)
- Protéines 14,43 (g)
- Matières grasses 82,22 (g) dont saturé 27,46 (g)dont insaturés 8,50 (g)
- Fibres 6,69 (g)
- Sodium 144,93 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 100 g chocolat noir à 60%
- 50 g mascarpone
- 100 ml crème à fouetter (sucrée)
- 50 g nougat blanc (mou)
- 60 g pandoro (ou panettone)
Préparation
Faites fondre le chocolat noir avec quelques cuillères d’eau au bain-marie.
Placez-le à l’intérieur des moules en demi-sphère, vous devriez réussir à en faire 3 et mettez le moule au congélateur.
Coupez le nougat en morceaux, versez la crème avec le mascarpone dans un récipient et travaillez avec le fouet électrique, si vous préférez, vous pouvez ajouter une cuillère de sucre.
Ajoutez le nougat et mélangez bien, retirez le moule du congélateur et farcissez les coques.
Écrasez le pandoro avec le rouleau à pâtisserie et découpez 3 disques, placez-les sur la garniture et mettez le moule au congélateur pour environ une heure.
Retirez ensuite le moule du congélateur, retournez et démoulez délicatement les demi-sphères.
Bon appétit
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