COCKTAIL DE CREVETTES et AVOCAT, recette facile et rapide, finger food délicieux parfait pour les fêtes, entrée pour Noël ou Nouvel An.
Très simple à préparer et rapide, le cocktail de crevettes et avocat, un classique des années 80 revisité avec l’ajout d’une base d’avocat mixé délicieux et parfait avec les crevettes.
Si vous êtes en quête d’une idée pour les prochaines fêtes ce cocktail de crevettes ne peut pas manquer, je l’adore, je n’aime pas trop la mayonnaise mais combinée avec les deux sauces, elle est parfaite pour les crevettes.
Un plat qui nous ramène dans le temps, aux années 80 quand, avec le cocktail de crevettes, on servait les penne à la vodka, les farfalles au saumon, les toasts au caviar, les œufs farcis ou l’aspic de poulet.
Ces recettes d’autrefois qui vont toujours bien, les premières que vous préparez quand vous décidez d’apprendre à cuisiner ou que vous devez faire un premier dîner pour deux.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui c’est cocktail de crevettes et avocat!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 3-4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 266,19 (Kcal)
- Glucides 19,41 (g) dont sucres 4,99 (g)
- Protéines 19,84 (g)
- Matières grasses 11,08 (g) dont saturé 1,29 (g)dont insaturés 7,03 (g)
- Fibres 5,32 (g)
- Sodium 230,44 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 300 g crevettes
- 100 g mayonnaise
- 1 cuillère à café sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café ketchup
- 5 ml brandy
- 50 ml vin blanc
- 150 g avocat
- 15 g mayonnaise
Préparation
Décortiquez les crevettes, retirez le boyau sur le dos à l’aide d’un cure-dent.
Faites-les cuire dans une poêle avec le vin et un peu d’eau, pochez-les quelques minutes puis laissez-les refroidir.
Travaillez la mayonnaise avec la sauce Worcestershire, le ketchup et le brandy, mélangez bien, vous obtiendrez une sauce rose.
Ajoutez les crevettes, salez à votre goût et mélangez à nouveau.
Coupez l’avocat en morceaux, mettez-le dans un mixeur, ajoutez la mayonnaise, salez et poivrez à votre goût.
Mixez bien le tout, ajoutez un peu de jus de citron et mélangez.
Faites une couche d’avocat au fond de coupes ou de verrines pour finger food comme je l’ai fait.
Ajoutez des feuilles de menthe et mettez au réfrigérateur avant de servir.
Bon appétit
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