GÂTEAU AU CHOCOLAT du 18ème, recette facile et rapide, sans œufs, excellent pour le petit déjeuner, parfait pour le goûter, un délicieux dessert ancien pour Noël au cacao parfumé à la cannelle.
Délicieux ce gâteau au chocolat du 18ème, sans œufs dans la pâte, parfait pour Noël parfumé à la cannelle et aux clous de girofle, il se prépare en 10 minutes et est délicieux et parfait même pour être trempé dans le lait.
Directement du carnet de recettes de ma maman, j’ai aujourd’hui découvert ce gâteau au chocolat du 18ème je n’ai pas vraiment d’idée d’où elle l’a pris, mais je peux vous dire qu’il est vraiment très simple et rapide.
J’adore chercher dans le carnet de ma maman, elle a conservé plus d’un carnet sur lequel elle a écrit des recettes recueillies au fil des ans, ces carnets ont 30-40 ans.
Parmi les nombreuses recettes, j’ai également trouvé un gâteau que mon père faisait, que je réaliserai ces jours-ci.
Pour revenir au gâteau ancien, je dois dire que j’ai aimé l’idée de tout mixer ensemble, il n’y a pas d’œufs, donc rien à battre, il suffit d’un mixeur comme je l’ai fait et en 10 minutes c’est prêt.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également éliminer le beurre et le remplacer par de l’huile d’olive extra vierge pour le rendre plus sain ou réduire un peu la quantité de sucre comme je l’ai fait en réalité.
Il est également excellent sans cacao si vous ajoutez ensuite des fruits secs, avec le cacao, il deviendra encore plus gourmand, mais vous pouvez remplacer le cacao par du chocolat fondu, 150 grammes iront bien.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a le gâteau au chocolat du 18ème!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 35 Minutes
- Portions: 6-8
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 200 g sucre
- 70 g beurre
- 80 ml lait
- 80 g cacao amer en poudre
- Demi sachet levure chimique
- 1 pincée cannelle en poudre
- 1 cuillère à café marsala
- Demi cuillère à café clous de girofle
Préparation
Faites ramollir un peu le beurre puis versez-le dans le bol du robot avec la feuille.
Ajoutez la farine, le sucre, le cacao, les épices et le lait, mélangez le tout.
Versez la préparation dans un moule de 20-22 cm recouvert de papier ou beurré et fariné et enfournez dans le four préchauffé à 180°C
Faites cuire pendant 35-40 minutes, faites un test avec un bâtonnet avant de sortir du four, il reste humide mais la pâte doit être sèche à l’intérieur.
Bon appétit
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