PANDORO SALÉ RAPIDE SANS LEVÉE, facile, idée apéritif pour les fêtes de Noël à réaliser rapidement avec de la levure instantanée.
Parfait et gourmand comme apéritif pour Noël, le pandoro salé rapide riche en speck et fromage est vraiment délicieux, moelleux et fondant, parfumé et gourmand.
Il plaît aux grands et aux enfants mais pour eux, j’éviterais le speck, le jambon cuit est meilleur car il n’a pas de poivre, de toute façon le pandoro salé rapide peut être garni avec ce que vous avez dans le frigo comme un simple gâteau vide-frigo.
Après avoir créé le Panettone salé il y a des années, qui est devenu un incontournable, j’ai pensé préparer aussi le pandoro, habituellement je les fais en version mignonne comme apéritif individuel, cette fois j’ai décidé d’en faire un grand.
Vous pouvez le couper en tranches verticales ou horizontales et le garnir comme un classique panettone gastronomique avec de la salade, du fromage et de la charcuterie.
Mais si vous n’avez pas le moule à pandoro, un moule à gâteau de 22-24 cm convient, ou le moule en papier du panettone, ou vous pouvez garnir des moules à muffins et réaliser des marque-places salés et gourmands.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a le pandoro salé rapide sans levée!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8-10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
- Puissance 379,39 (Kcal)
- Glucides 24,78 (g) dont sucres 0,57 (g)
- Protéines 16,18 (g)
- Matières grasses 24,68 (g) dont saturé 7,07 (g)dont insaturés 15,32 (g)
- Fibres 0,73 (g)
- Sodium 737,06 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 5 œufs
- 1 blanc d'œuf
- 400 g farine 00
- 185 ml huile de graines
- 350 ml eau
- 8 g sel
- 1 sachet levure instantanée pour préparations salées
- 250 g speck
- 3 cuillères à soupe parmigiano Reggiano DOP
- 150 g fiordilatte
Préparation
Travaillez les œufs dans un grand bol avec le fouet à main, pas besoin de robot.
Ajoutez l’huile et l’eau et mélangez bien à chaque fois que vous ajoutez un ingrédient.
Prenez une cuillère et ajoutez la farine petit à petit tamisée avec la levure.
Ensuite, ajoutez le parmesan, le sel, le speck et le fromage coupé en morceaux.
Beurrez et farinez un moule à pandoro et versez le contenu, nivelez bien et enfournez dans le four chaud à 200° ventilé.
Cuisez pendant environ 50 minutes, faites un test de cure-dent surtout au centre après 40 minutes de temps en temps et si nécessaire, prolongez le temps de cuisson.
Sortez du four, laissez refroidir et coupez en tranches.
Bon appétit
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