ZUPPA ANGLAISE AVEC PAVESINI en portions individuelles, dessert à la cuillère facile à préparer, recette de dessert à la crème pâtissière et biscuits, semifreddo crémeux.
Délicieuse la zuppa anglaise avec pavesini, un dessert en portions individuelles à servir à la cuillère, simple et gourmand parfait à servir après le déjeuner ou le dîner, crémeux et délicieux.
La recette de la zuppa anglaise avec pavesini est parfaite si vous cherchez un dessert à la cuillère très simple et très bon qui se prépare en peu de temps évidemment c’est un semifreddo car il est nécessaire de préparer une crème pâtissière mais elle refroidit très rapidement.
Un dessert classique de la cuisine italienne un peu revisité pour le servir à la cuillère, les pavesini se ramollissent plus rapidement que les boudoirs mais, en alternative, vous pouvez utiliser des morceaux de génoise à tremper ensuite dans l’alchermes.
Le dessert est composé de deux crèmes, une classique jaune et l’autre au chocolat en couches alternées avec des biscuits pavesini trempés dans l’alchermes.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a la zuppa anglaise avec pavesini!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Puissance 250,76 (Kcal)
- Glucides 31,41 (g) dont sucres 19,90 (g)
- Protéines 8,08 (g)
- Matières grasses 9,66 (g) dont saturé 4,67 (g)dont insaturés 4,85 (g)
- Fibres 1,64 (g)
- Sodium 31,86 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 500 ml lait
- 2 jaunes d'œufs
- 4 cuillères à soupe sucre
- 4 cuillères à soupe farine 00
- 2 cuillères à soupe cacao amer en poudre
- 24 pavesini
- 50 ml alchermes
Préparation
Travaillez les jaunes d’œufs avec le sucre dans une casserole puis mettez sur le feu et ajoutez le lait.
Mélangez avec le fouet à main pour dissoudre le sucre et ajoutez la farine petit à petit en mélangeant toujours jusqu’à épaississement.
Divisez la crème en deux bols et dans l’un ajoutez le cacao, mélangez bien.
Trempez les biscuits dans l’alchermes et faites une couche au fond des coupelles puis garnissez en alternant crème jaune avec biscuits et crème au chocolat.
Mettez au réfrigérateur et laissez refroidir environ une demi-heure.
Bon appétit
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