POMMES DE TERRE AU VINAIGRE AVEC OIGNONS blancs, accompagnement simple et rapide, léger et savoureux pour viande ou poisson, recette légère pour déjeuner ou dîner.
Délicieuses les pommes de terre au vinaigre avec oignons blancs, un accompagnement parfait qui se prépare en peu de temps, idéal autant pour le déjeuner que le dîner, un plat parfait qui plaira à coup sûr.
La recette des pommes de terre au vinaigre avec oignons est très simple, pour plus de commodité j’ai épluché d’abord les pommes de terre, coupées et bouillies, l’oignon est cuit dans le vinaigre pour enlever l’amertume mais vous pouvez l’utiliser cru si vous préférez.
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Avec la chaleur, les plats légers sont les meilleurs, idées avec les légumes de saison comme les poivrons, les courgettes et les aubergines, recettes froides sans cuisson faciles et rapides qui seront sûrement appréciées.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les pommes de terre au vinaigre avec oignons!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Puissance 80,94 (Kcal)
- Glucides 9,88 (g) dont sucres 1,52 (g)
- Protéines 1,34 (g)
- Matières grasses 4,19 (g) dont saturé 0,61 (g)dont insaturés 0,03 (g)
- Fibres 1,28 (g)
- Sodium 4,08 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 200 g pommes de terre
- 50 ml vinaigre de vin blanc
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 100 g concombres
- 50 g oignon doré
- 1 cuillère à café jus de citron
- 30 g roquette
Préparation
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux puis faites-les cuire dans de l’eau légèrement salée.
Égouttez bien, préparez une émulsion d’huile, vinaigre, origan et jus de citron, mélangez bien.
Coupez l’oignon en fines tranches et mettez-les dans l’émulsion, laissez reposer une demi-heure.
Pour enlever l’amertume des oignons, vous pouvez les blanchir quelques minutes dans de l’eau et du vinaigre.
Ajoutez le concombre coupé en tranches et la roquette, assaisonnez avec l’émulsion et servez.
Bon appétit
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