PETITES PIZZAS POUR APÉRITIF et BUFFET RAPIDES et faciles cuites à la poêle ou au four, recette délicieuse à faire en peu de temps, sans levée.

Simples et très gourmandes, les petites pizzas pour apéritif et buffet, sont ces délicieuses petites pizzas généralement rouges à la tomate et mozzarella type petites pizzas margherita.

Bien sûr, pour éveiller l’appétit, elles peuvent être garnies de nombreux autres ingrédients ou de ce que vous avez dans le frigo, peut-être quelques morceaux de saucisse, fromage, olives, oignons rouges, thon et tout ce qui vous plaît.

Les petites pizzas pour apéritif et buffet sont excellentes à servir aussi comme entrée, la pâte peut se préparer facilement à la main mais bien sûr, un robot convient pour des pâtes plus grandes, les petites pizzas de buffet sont toujours appréciées.

Ce sont celles qui ne doivent jamais manquer aux fêtes, celles qui finissent rapidement et que tout le monde aime, alors choisissez des ingrédients simples et rapides.

Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a les petites pizzas pour apéritif et buffet!

Mini-pizzas pour apéritif et buffet rapides

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 6
Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
Cuisine: Italienne

Ingrédients

200 g Farine 0
1 cuillère à café Levure instantanée pour préparations salées
1 cuillère à soupe Huile d'olive extra vierge
100 ml Eau
Demi cuillère à café Sel
Purée de tomates
Courgettes
Thon
Saumon
Oignon
Pommes de terre
Aubergines (grillées)

Préparation

Versez la farine avec la levure dans un bol, ajoutez l’huile et l’eau.
Mélangez avec une cuillère puis passez sur le plan de travail et travaillez un peu la pâte.
Couvrez-la avec un bol et laissez reposer pendant que vous préparez les différents ingrédients.
Si vous utilisez des légumes comme par exemple les courgettes, râpez-les avec une râpe à gros trous.
Une courgette de 100 g suffit pour 10-15 petites pizzas, mettez-les dans une poêle avec un filet d’huile et de l’échalote émincée et faites sauter quelques minutes.
Elles peuvent aussi être utilisées crues si vous les aimez, en été elles sont parfaites.
Pour la purée de tomates, il est évidemment préférable de la cuire un peu avec un filet d’huile et un peu d’origan.
Avec le saumon, les pommes de terre sont excellentes, tranchez-les très finement et repassez-les à la poêle avec de l’origan ou du romarin.
Quand les garnitures sont prêtes, prenez la pâte et divisez-la en morceaux de 30 g et étalez avec les doigts en partant du centre.
Un peu comme pour la pizza napolitaine, laissez un petit bord.
Huilez une poêle et faites cuire les petites pizzas d’un côté pendant quelques minutes puis retournez et couvrez avec le couvercle.
Faites cuire quelques minutes, vérifiez la cuisson et garnissez avec les ingrédients.
Bon appétit
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Gardez à l’esprit que pour préparer et cuire les petites pizzas, il faut quelques minutes, pour cette dose, bien sûr, les temps varient en fonction des ingrédients choisis.