SCARCELLE MOELLEUSES biscuits de Pâques des Pouilles, faciles et rapides, parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter, idéals aussi à préparer avec les enfants, de simples douceurs recouvertes de glaçage au sucre.
Délicieuses est peu dire, les scarcelle moelleuses sont des biscuits typiques des Pouilles pour Pâques, bons à déguster au petit déjeuner, excellents aussi après le dîner, ils disparaissent tout de suite, fondent dans la bouche et le sucre dessus est parfait.
La recette des scarcelle moelleuses est une simple pâte sablée à l’huile, un dessert donc plutôt simple qui est ensuite recouvert de glaçage et de sucre coloré que vous pouvez éliminer si vous ne l’aimez pas.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les scarcelle moelleuses de Pâques!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 7-8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 200 g Farine 00
- 1 cuillère à café Levure chimique pour desserts
- 1 Œuf
- 10 g Huile d'olive extra vierge
- 70 g Sucre
- Demi sachet Vanilline
- Zeste de citron
- 1 Blanc d'œuf
- 200 g Sucre glace
- Vermicelles colorés
Préparation
Préparez la pâte sablée de base, versez la farine tamisée avec la levure et la vanilline sur un plan de travail.
Faites un trou au centre, ajoutez le sucre, le zeste de citron râpé, l’œuf et l’huile, commencez à pétrir et si nécessaire, ajoutez un peu de lait.
Étalez la pâte à une hauteur de 3 mm et découpez-la avec un verre ou une emporte-pièce plus grande.
Enfournez dans le four chaud à 180° et faites cuire pendant 15 minutes, puis sortez et laissez refroidir.
Préparez le glaçage blanc, versez le sucre avec le blanc d’œuf dans un mixeur et quelques gouttes de jus de citron et mixez le tout à la vitesse maximale.
Une fois les biscuits refroidis, recouvrez-les de glaçage et de sucre, laissez sécher à l’air.
Bon appétit
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Art en Cuisine conseille
SCARCELLE MOELLEUSES biscuits de Pâques des Pouilles, faciles et rapides, parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter, recouverts de glaçage au sucre.
Si vous n’aimez pas le glaçage, retirez-le.
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