SCARCELLA DE PÂQUES DES POUILLES dessert rapide parfumé au citron, simple à réaliser, sans levure, recette typique avec l’œuf, dessert tressé.

Un dessert que je ne connaissais pas, une recette des Pouilles pour Pâques que je vous conseille d’essayer tant pour sa simplicité que pour son goût, la scarcella de Pâques est facile, rapide et très bonne!

En plus de sa beauté esthétique, c’est un dessert simple à réaliser, une pâte sablée douce et parfumée au citron, qui se prépare rapidement et puis la finition dessus avec un simple glaçage et des petits bonbons colorés..

Jolie la scarcella de Pâques ou aussi Cuddura sur la table fera son effet.

Une de mes lectrices, Angela, m’a laissé quelques informations sur cette recette que j’ajoute avec plaisir: « elles sont mises sur la table le jour de Pâques comme centre de table pour ensuite, hélas, être consommées à la fin du repas. donc en les cassant »

Avec ces doses, on obtient 3 scarcelle, j’en ai fait 2, une grande c’est-à-dire celle de la photo et une plus petite, donc vous aurez besoin de 3 œufs entiers pour la décoration. Merci Angela

Viens en cuisine avec moi aujourd’hui pour la recette de la Scarcella de Pâques recette des Pouilles très facile, rapide et bonne!

13/03/2013 18:23

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 30 Minutes
Portions: 3
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne

Ingrédients

500 g farine 00
150 g sucre
1 œuf
100 ml huile d'olive extra vierge
100 ml lait
Demi sachet levure chimique pour desserts
zeste de citron
200 g sucre glace
1 blanc d'œuf
2 œufs
jus de citron

Préparation

Tamisez la farine avec la levure, disposez-la en fontaine sur le plan de travail, ajoutez le sucre et le zeste de citron.
Ajoutez au centre l’huile, l’œuf et le lait petit à petit jusqu’à ce que la pâte soit douce mais non collante.
Travaillez la pâte une dizaine de minutes.
Divisez la pâte en cylindres et tressez-les pour former la scarcella et fermez-la en couronne, puis insérez l’œuf avec la coquille au centre.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180° jusqu’à ce que la scarcella soit cuite et dorée, environ 40 minutes.
Laissez refroidir sur une grille..
Préparez le glaçage, placez dans le robot, le sucre glace, le jus de citron et le blanc d’œuf et mélangez.
La couverture doit être légère, il est donc conseillé d’ajouter le sucre glace petit à petit, mais moi je l’aimais plus blanche.
Recouvrez avec les petits bonbons colorés.
Bon appétit..
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!