TAGLIATELLES AU FOUR AVEC MOZZARELLA ET JAMBON, un plat principal simple et savoureux avec de la robiola, des pâtes maison, idéal pour le dimanche, un plat au four.

Une vraie délice les tagliatelles avec mozzarella et jambon au four, un premier plat idéal pour le dimanche avec des pâtes maison mais bien sûr on peut acheter les pâtes et faire plus rapidement.

Je profite des moments où j’ai quelques minutes pour faire des pâtes maison avec ma Philips, je l’adore, en environ 6 minutes les pâtes sont prêtes à cuire et pour les tagliatelles avec mozzarella au four cela a pris vraiment très peu de temps.

Un plat simple parfait pour le dimanche, excellent pour toute occasion de fête, enrichi de robiola et sans béchamel.

Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les tagliatelles avec mozzarella et jambon!

TAGLIATELLES AVEC MOZZARELLA et JAMBON au four

Difficulté: Facile
Coût: Très économique
Temps de repos: 30 Minutes
Temps de préparation: 30 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne

Ingrédients

500 g farine 00 (ou semoule de blé dur reconstituée)
250 ml eau
500 ml passata de tomates
100 g robiola
6 tranches jambon cuit
100 g mozzarella de bufflonne
chapelure

Outils

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Préparation

Préparez les pâtes à la main ou utilisez celles déjà prêtes.
J’ai utilisé ma machine à pâtes Philips
Versez la farine dans un bol et ajoutez l’eau, pétrissez les deux ingrédients jusqu’à obtenir une masse lisse et homogène.
Couvrez-la et laissez-la reposer une demi-heure, avec la machine tout est prêt en environ 6 minutes.
Préparez une sauce simple avec la passata de tomates et de l’huile.
Si vous voulez, ajoutez oignon et carotte hachés et faites-les revenir avant d’ajouter la passata, laissez cuire 30 minutes.
Prenez la pâte, étendez-la très finement sur une surface farinée, roulez-la sans serrer et coupez-la en bandes d’environ 1 cm.
Faites cuire les pâtes et égouttez-les al dente, puis mettez-les dans un saladier.
Ajoutez la robiola, le jambon coupé en morceaux, la mozzarella et la passata de tomates, mélangez bien.
Huilez un plat à gratin et versez les tagliatelles, ajoutez une pincée de chapelure et un filet d’huile.
Enfournez dans le four préchauffé à 180° ventilé et faites cuire pendant 15 minutes.
Bon appétit