SALADE DE POMMES DE TERRE CLASSIQUE sans œufs, avec haricots verts, plat simple et savoureux parfait pour le dîner, excellent pour le déjeuner ou à emporter à la plage, léger et bon.
Simple et délicieuse la salade de pommes de terre classique, un plat phare de l’été qui plaît aux grands et aux petits, du moins ma fille l’adore.
La recette de la salade de pommes de terre classique sans œufs dans ce cas est parfaite si vous cherchez quelque chose à préparer pour le dîner en peu de temps,
Saine et délicieuse, un plat léger avec des haricots verts, des tomates et de la roquette, sans œufs mais vous pouvez toujours en ajouter si vous préférez.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui pour la salade de pommes de terre classique sans œufs.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 g Haricots verts
- 500 g Pommes de terre
- 4 Tomates San Marzano
- 150 g Roquette
- 50 g Olives vertes
- q.b. Vinaigre de vin blanc
- q.b. Huile d'olive extra vierge
- q.b. Sel
- feuilles Salade mixte
Préparation
Nettoyez les haricots verts en enlevant les extrémités, lavez-les bien et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils changent de couleur.
Lavez bien les pommes de terre et faites-les cuire à l’eau, laissez-les cuire jusqu’à ce que la fourchette pénètre facilement dans la pomme de terre ou utilisez une cocotte-minute.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, retirez l’eau, refroidissez-les sous le jet d’eau froide, épluchez-les et coupez-les en morceaux.
Égouttez les haricots verts et mettez-les dans un saladier, ajoutez les tomates coupées en morceaux, les olives et la roquette lavée et égouttée.
Lavez quelques feuilles de salade, frisée et iceberg, coupez-les et ajoutez-les au reste des ingrédients.
Ajoutez les pommes de terre, l’huile, quelques cuillères de vinaigre blanc ou balsamique, salez à votre goût et mélangez.
Bon appétit
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Salade de pommes de terre classique sans œufs avec haricots verts, plat simple et savoureux parfait pour le dîner, excellent pour le déjeuner.
Vous pouvez enrichir le plat en ajoutant d’autres ingrédients comme des œufs, du thon ou du fromage affiné ou de la mozzarella.
Excellente avec des courgettes et des aubergines grillées.
