L’omelette à l’avocat et aux crevettes est un plat principal simple et rapide à préparer pour le déjeuner ou le dîner.
Avec quelques ingrédients simples, on obtient non pas une omelette ordinaire mais un plat principal polyvalent et riche en saveurs.
L’omelette à l’avocat et aux crevettes est excellente à déguster chaude, mais elle l’est tout autant à température ambiante. À ce sujet, on peut l’emporter dans un sandwich pour la pause déjeuner au travail.
La recette est à la portée des personnes seules maladroites en cuisine ou pour ceux qui ne veulent pas se compliquer la vie en préparations mais qui souhaitent bien manger.
Dans sa particularité, découpée en petits triangles, elle s’adapte parfaitement pour enrichir une assiette d’entrées mixtes.
- Portions: 1Personne
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 œufs
- 60 g d'avocat nettoyé
- 40 g de crevettes en saumure
- 2 cuillères d'huile d'olive EVO
- 1 cuillère de parmesan râpé
- 1 pincée de sel
Étapes
Épluchez et coupez en petits morceaux l’avocat et ajoutez les crevettes.
En remplacement des crevettes en saumure, vous pouvez utiliser celles congelées après les avoir décongelées avant usage.
Dans un bol, battez les œufs et ajoutez le sel et le parmesan râpé.
Incorporez l’avocat avec les crevettes et mélangez.
Placez une petite poêle sur le feu pour la cuisson, ajoutez les deux cuillères d’huile EVO, versez l’omelette et faites cuire à feu modéré des deux côtés.
L’omelette à l’avocat et aux crevettes avec une petite salade fraîche représente une idée de dîner sain, léger et équilibré.
