Les ailes de poulet avec panure savoureuse sont un plat principal économique et savoureux accessible à tous, parfait à accompagner d’une salade fraîche, de frites ou de diverses sauces.
Bonnes, savoureuses, dorées et croustillantes à l’extérieur mais tendres à l’intérieur, elles sont idéales pour un repas rapide et gourmand à faire manger même aux plus petits.
C’est une recette très appétissante et facile à préparer, le secret pour les rendre bien savoureuses réside également dans la panure préparée avec un mélange de chapelure aromatisée qui, en plus de les rendre bien dorées, leur apporte une saveur vraiment délicieuse.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 30 Minutes
- Portions: 4 pièces
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 4 Ailes de poulet
- 2 œufs moyens
- 80 g Chapelure
- 30 g Grana padano râpé
- 1 gousse d'ail
- 1 brin Basilic
- 1 brin Thym citronné
- au goût Sel
- au goût Paprika
- au goût Huile
Préparation
Pour la préparation de cette recette, commencez par nettoyer les ailes, brûlez les éventuels poils restants en les passant sur la flamme d’une cuisinière allumée ou avec un briquet, puis lavez-les bien et faites-les bouillir dans de l’eau et du sel pendant environ 10 minutes, en les retournant pendant la cuisson.
Pendant ce temps, préparez la panure : dans un récipient, versez la chapelure, le grana râpé, le sel, l’ail et le basilic ou, si vous préférez, le persil haché.
Mélangez bien et laissez s’imprégner.Une fois cuites, égouttez les ailes de l’eau.
Battez les œufs, plongez les ailes en les recouvrant de tous les côtés, puis enrobez-les dans le mélange de chapelure, pressez et faites bien adhérer la panure sur toutes les ailes.
Prenez un plat et recouvrez-le de papier sulfurisé, répartissez un peu d’huile puis placez les ailes, ajoutez du paprika, quelques feuilles de thym, de basilic puis placez-les au four.
Faites cuire les ailes dans un four préchauffé pendant environ 20 minutes à 180°.
Quand les ailes sont bien cuites et dorées, disposez-les sur un plat de service et servez avec des sauces : mayonnaise, sauce barbecue ou sauce tzatziki et des morceaux de ciboulette, ou accompagnez-les d’une salade fraîche.
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