Commençons à penser à Noël avec une idée mignonne et très rapide, les crêpes du Père Noël ou plutôt les crêpes en forme de chapeau de Père Noël. Elles sont très simples à faire, très gourmandes et belles à voir. Je vous conseille de les faire avec vos enfants, ils seront sûrement très heureux du résultat. Mais voyons maintenant ensemble comment préparer les crêpes du Père Noël dans la recette qui suit.
- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients
- 2 œufs
- 125 g farine 00
- 25 g beurre (fondu)
- 250 ml lait
- q.b. colorant alimentaire rouge (de bonne qualité)
- q.b. crème à tartiner au pistache
- 200 g crème fouettée sucrée
Outils
- 1 Poêle à crêpes 28 cm
- 1 Poche à douille
Étapes
Commencez la préparation de vos crêpes du Père Noël en dissolvant le colorant alimentaire rouge dans le lait. Faites attention à la qualité de ce dernier, car pour obtenir un rouge vif, il faut très peu de colorant alimentaire s’il est de bonne qualité.
Battez les œufs en alternant ensuite lait et farine jusqu’à ce que vous ayez terminé les ingrédients. Enfin, ajoutez le beurre fondu en l’incorporant bien. À ce stade, laissez reposer la pâte au frigo pendant environ une demi-heure.
À ce stade, prenez votre poêle à crêpes si vous en avez une, mais une poêle normale ira très bien aussi, et faites-la bien chauffer. Versez une grande louche de pâte et laissez la pâte couvrir toute la poêle, en faisant tourner la poêle par le manche ou en utilisant l’ustensile habituellement fourni pour étaler la pâte à crêpes.
À ce stade, laissez cuire très peu, même pas une minute, et décollez la pâte de la poêle avec l’aide d’une spatule. Laissez cuire environ 30 secondes de l’autre côté, et la première crêpe est prête.
Répétez cette opération jusqu’à ce que vous ayez terminé la pâte.
Une fois toutes les crêpes prêtes, montez la crème bien ferme et placez-la au frigo.
À ce stade, prenez une crêpe, étalez la crème de pistache, et pliez-la sur elle-même, d’abord en deux, puis à nouveau en deux jusqu’à obtenir la forme d’un cône. Décorez avec la crème fouettée en faisant des touffes de crème comme sur la photo et servez vos crêpes du Père Noël immédiatement. Bon appétit.
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Saby recommande…
La garniture de vos crêpes du Père Noël peut évidemment varier selon vos préférences : crème de noisettes, crème pâtissière, crème aux speculoos… toutes seront parfaites pour cette recette.
