Aucune idée pour l’entrée de Pâques ? Voici les Carottes en pâte feuilletée, prêtes en 10 minutes avec 3 ingrédients. Il suffit d’un rouleau de pâte feuilletée, du fromage à tartiner aux herbes et du persil, c’est tout. Si, comme moi, vous voulez les rendre légèrement orange, vous pouvez aussi mélanger du colorant alimentaire jaune et rouge avec un peu de lait et les badigeonner à la fin, mais voyons maintenant ensemble comment préparer ces carottes en pâte feuilletée dans la recette suivante.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Pâques
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 200 g fromage à tartiner aux herbes
- q.s. persil
- colorant alimentaire jaune et rouge (pour badigeonner)
- 50 ml lait (pour badigeonner)
Outils
Pour former les carottes en pâte feuilletée, j’ai utilisé des cônes en métal, mais si vous n’en avez pas, vous pouvez préparer des cônes avec du papier sulfurisé, le résultat sera le même.
Étapes
La préparation des carottes en pâte feuilletée est très facile, commencez par badigeonner les cônes en acier avec de l’huile, si vous préparez des cônes avec du papier sulfurisé, cela n’est pas nécessaire.
Étalez la pâte feuilletée et découpez des bandes dans le sens de la largeur.
Enroulez ensuite chaque bande de pâte feuilletée autour du cône, en partant du bas vers le haut.
Faites de même avec toute la pâte feuilletée autour des cônes et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
À ce stade, mélangez 50 ml de lait avec une pincée de colorant alimentaire rouge et jaune, pour obtenir une couleur orange.
Badigeonnez maintenant toutes vos carottes et mettez-les dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes.
Une fois prêtes, laissez-les bien refroidir et détachez délicatement les cônes des moules.
Ces moules ont un « truc », il faut exercer une légère pression entre deux côtés opposés vers le centre pour que le cône en acier se détache de la pâte feuilletée.
Versez maintenant le fromage à tartiner dans une poche à douille sans embout et garnissez vos carottes.
Lavez maintenant le persil et coupez-le en petites touffes.
Décorez chaque carotte avec une touffe de persil et voilà, vos carottes en pâte feuilletée sont prêtes à être servies. Rapides, bonnes et spectaculaires.
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Ci-dessous, ma table de brunch de Pâques où j’ai préparé les carottes en pâte feuilletée.
Saby recommande…
Les carottes en pâte feuilletée doivent être consommées immédiatement après la préparation, car sinon la pâte feuilletée ramollit beaucoup.
