Aujourd’hui, je veux vous proposer des petits gâteaux aux carottes très moelleux, également connus sous le nom de camille. Un excellent goûter qui se prépare rapidement. Si vous n’avez pas de moules en demi-cercle, vous pouvez également utiliser des caissettes en papier ou un moule à muffins, le résultat ne change pas. De plus, la décoration n’est pas nécessaire, mais elle est sympathique, donc si vous le souhaitez, vous pouvez préparer un léger glaçage à l’eau et fixer les petites carottes en massepain. Mais maintenant, voyons comment préparer ces petits gâteaux aux carottes dans la recette suivante.
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Pâques, Toutes les saisons
Ingrédients
- 125 g farine 00
- 125 g carottes (poids déjà épluché)
- 60 g farine d'amandes (ou amandes hachées comme je l'ai fait)
- 50 g lait d'amandes
- 30 ml jus d'orange
- 50 ml huile de graines d'arachide
- 8 g levure chimique en poudre
- zeste d'orange
- 1 œuf
- q.b. petites carottes en sucre (facultatif)
Étapes
Commencez la préparation de vos petits gâteaux aux carottes en lavant les carottes, en les pelant et en les hachant finement. Continuez ensuite en battant l’œuf avec le sucre, jusqu’à obtenir un mélange mousseux et léger. Alternez maintenant farine 00 et farine d’amandes avec le lait et le jus d’orange et enfin l’huile, le zeste d’orange et la levure. Versez ensuite la pâte dans les moules en demi-lune en silicone ou ceux que vous avez et enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant environ 15-20 minutes
À ce stade, vos petits gâteaux aux carottes ou camille sont prêts à être dégustés, laissez-les néanmoins refroidir correctement avant de les manger.
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Saby conseille…
Si vous voulez des petits gâteaux aux carottes d’une belle couleur orange, je vous conseille d’utiliser des amandes pelées donc sans peau ou la farine d’amandes.
