La Saint-Valentin approche, voici donc pour vous une recette très simple mais très gourmande : les crêpes aux framboises avec poudre de fruits, dans ce cas, poudre de framboises. De nos jours, les poudres de fruits sont utilisées dans de nombreuses recettes, alors j’ai pensé pourquoi ne pas préparer de délicieuses crêpes, et les voici, voyons ensemble comment les préparer dans la recette qui suit.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 12
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Fête des mères, Saint-Valentin
Ingrédients
- 2 œufs
- 400 g farine 00
- 2 cuillères à café poudre de framboises
- 500 ml lait
- q.b. beurre (pour la cuisson)
- 2 cuillères à soupe édulcorant (ou sucre selon votre goût)
Outils
- 1 poêle à crêpes
- 1 bol
- 1 Fouet électrique
Étapes
La préparation des crêpes aux framboises est vraiment très simple. Commencez par battre les œufs avec l’édulcorant ou le sucre si vous le souhaitez. À part, mélangez la poudre de framboises avec la farine et incorporez-la en alternant avec le lait tout en continuant à battre. Dès que vous aurez fini les ingrédients, vous obtiendrez une pâte très liquide.
Chauffez la poêle à crêpes et versez une cuillère à café de beurre en badigeonnant avec un pinceau de cuisine. Versez ensuite une louche de pâte, étalez la pâte avec le dos de la louche de manière à ce qu’elle soit uniforme sur toute la surface de la poêle, laissez cuire pendant quelques minutes, lorsqu’il n’y aura plus de partie liquide, retournez la crêpe et laissez cuire quelques minutes de l’autre côté. Lorsque vous aurez terminé toute la pâte, vous pourrez servir vos crêpes aux framboises chaudes. Avec cette quantité, vous obtiendrez env. 9-10 crêpes de 24 cm. Bon appétit.
Regardez ICI pour mes autres crêpes.
Saby conseille…
Il existe plusieurs types de poudre de fruits sur le marché, pour cette recette, 2 cuillères à café de poudre suffisent pour obtenir le goût et la couleur désirés, je vous conseille donc de verser d’abord une cuillère à café et éventuellement d’augmenter la quantité selon votre poudre de framboises.
