Pour un petit-déjeuner gourmand, je vous recommande aujourd’hui mon gâteau marbré vanille et cacao. C’est un dessert savoureux et simple à réaliser, de plus avec ses deux saveurs, il est très agréable à servir et présenter à vos convives. Voyons ensemble comment le préparer dans la recette qui suit.
- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 12
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 3 œufs
- 140 g sucre
- 250 g yaourt grec
- 170 g farine T45
- 60 g fécule de pomme de terre
- 100 ml huile de graines
- 1 sachet levure chimique en poudre
- 1 pincée sel
- 1 gousse vanille (0 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille)
- 20 g cacao amer en poudre
Étapes
Commencez la préparation de votre gâteau marbré vanille et cacao en séparant les jaunes des blancs d’œufs, montez ces derniers en neige ferme avec une pincée de sel. À part, battez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux. Ajoutez ensuite le yaourt et l’huile et continuez à battre pendant quelques minutes. Maintenant, laissez les fouets de côté et mélangez la farine, la fécule et la levure dans un bol. Tamisez les farines et incorporez-les à la pâte à l’aide d’une spatule, en les intégrant de bas en haut dans la pâte, et enfin, ajoutez les blancs montés en neige. Divisez ensuite la pâte en deux parts égales, ajoutez la vanille à l’une et le cacao à l’autre.
Beurrez ensuite un moule à savarin et versez d’abord la pâte à la vanille, puis celle au cacao, et enfournez à 180 °C dans un four préchauffé pendant environ 30 minutes.
Après 20 minutes, faites le test du cure-dent et si la surface est trop foncée, couvrez avec du papier aluminium et terminez la cuisson.
Lorsque votre gâteau marbré vanille et cacao est complètement froid, démoulez et décorez avec du sucre glace si vous le souhaitez.
Saby conseille….
Le gâteau marbré vanille et cacao est très parfumé et savoureux, surtout si vous utilisez la gousse de vanille, que je vous conseille. Mais il est tout de même délicieux si vous utilisez l’extrait de vanille.
