Tourte salée du Réveillon 2026.
Dernière recette de l’année, parfaite pour ceux qui veulent impressionner avec simplicité. Cette tourte salée du Réveillon est élégante, spectaculaire et étonnamment facile à préparer.
Avec peu d’ingrédients et une touche de créativité, vous apporterez à table un plat raffiné, léger mais plein de saveur, qui séduira tout le monde au premier regard. Une base polyvalente que vous pouvez personnaliser et enrichir selon vos goûts, pour commencer la nouvelle année avec style.
Avec cette tourte salée, je vous souhaite de terminer l’année de la meilleure façon possible, entouré des personnes que vous aimez et de saveurs qui réchauffent le cœur. Que la nouvelle année apporte sérénité, joie et de nombreuses occasions à célébrer ensemble, peut-être autour d’une table bien garnie.
Bon Réveillon et bon appétit !
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- Difficulté: Moyenne
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 1Pièce
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Réveillon, Saint-Sylvestre
Ingrédients
- 2 rouleaux pâte feuilletée
- 200 g ricotta
- 50 g parmesan râpé
- 150 g saumon fumé
- 1 jaune d'œuf
- q.s. sel fumé
- q.s. graines de sésame
Outils
- Plaque
- Couteau
- Pinceau
- Petite coupe
Étapes
Dans un bol, mélangez la ricotta avec une pincée de sel et le parmesan râpé jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Déroulez les rouleaux de pâte feuilletée et posez-les l’un sur l’autre directement sur le papier sulfurisé. Avec un couteau, découpez la forme d’une bouteille, en éliminant l’excès de pâte sur les côtés.
À ce stade, retirez délicatement la forme supérieure de pâte feuilletée et mettez-la de côté.
Garnissez la base avec la ricotta, sel noir et le saumon fumé, en répartissant uniformément la farce sans atteindre les bords.
Couvrez ensuite avec la deuxième pâte, en la faisant bien adhérer. Finissez les bords, ajoutez des détails décoratifs éventuels et incisez le chiffre “2026” sur la surface.
Badigeonnez avec le jaune d’œuf et mettez en évidence le chiffre en utilisant des graines de sésame noir ou du sel noir, pour un effet encore plus spectaculaire.
Enfournez et faites cuire à 180 degrés pendant 20/25 minutes, jusqu’à dorure.
Notre Tourte salée du Réveillon 2026 est prête à être dégustée.
Bonne année !
Conservation et conseils …
Conservez couvert avec du papier aluminium ou sous une cloche à gâteau .
Consommez sous 1 jour.
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