Comme promis, voici la deuxième recette obtenue avec la pâte restante de mon PLUMCAKE DE NOËL. En effet, lorsque vous découpez les différents sapins avec l’emporte-pièce en forme de sapin qui seront à l’intérieur du plumcake, il vous restera un bon morceau de gâteau qui peut être dégusté tel quel, mais si vous en avez envie, vous pouvez aussi réaliser ces jolies petites boules de gâteau de Noël et les servir comme dessert. Qu’en pensez-vous, ne sont-elles pas adorables? Voyons ensemble maintenant comment les préparer.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 15
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients
- 200 g plumcake (déjà cuit, couleur verte)
- 80 g beurre de cacahuète (env. 2 cuillères à soupe bien pleines)
- q.b. glaçage au citron
- q.b. petits sucres (à volonté pour décorer)
Étapes
La recette pour réaliser ces boules de gâteau de Noël est très simple : commencez par verser les restes de gâteau dans un bol et émiettez-le aussi finement que possible.
Ensuite, ajoutez le beurre de cacahuète à température ambiante et commencez à pétrir avec les mains jusqu’à obtenir une pâte collante, puis commencez à former des boules.
ATTENTION, la quantité de beurre de cacahuète dépend du poids du gâteau restant, je vous conseille donc de le peser et d’ajouter ou non du beurre de cacahuète supplémentaire. Une fois toutes les boules formées, placez-les sur un plateau et mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Après ce temps, vous pouvez décorer vos boules de gâteau de Noël avec du glaçage au citron ou du chocolat noir fondu et des petits sucres à thème. Replacez-les ensuite au réfrigérateur jusqu’au moment de les servir. Elles sont délicieuses.
J’ai utilisé du beurre de cacahuète à la place de la classique crème de noisettes ou d’amandes parce que le gâteau est déjà assez sucré, donc le beurre de cacahuète avec son goût doux-amer a donné à ces boules de gâteau une saveur particulière et pas trop sucrée que je recommande à tous.
Si vous n’êtes pas fan de beurre de cacahuète, vous pouvez bien sûr utiliser une crème à tartiner aux noisettes ou aux amandes. Cependant, il se peut que la couleur finale des boules de gâteau de Noël ne soit plus un vert vif comme vous le voyez sur mes photos.
Si cette recette vous plaît, jetez aussi un œil à celle de mes CAKE POPS.
Saby conseille…
Si vous voulez rendre les boules de gâteau de Noël encore plus gourmandes, vous pouvez les plonger dans du chocolat noir fondu et créer un gâteau de chocolat fourré, vous ferez sensation.
