Le gâteau camilla est un délicieux gâteau moelleux pour le petit-déjeuner, qui a comme ingrédients principaux des carottes et des amandes. C’est la version plus grande des collations classiques aux carottes qui portent ce nom. Étant donné que je suis intolérante au lactose, j’ai évité les produits laitiers et j’en ai fait une version sans lactose. Voyons ensemble comment il se prépare dans la recette qui suit
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 250 g carottes
- 120 g farine d'amandes (j'ai utilisé des amandes moulues)
- 100 g lait d'amande
- 50 g jus d'orange
- 180 g sucre
- 100 g huile de tournesol
- 16 g levure chimique
- 1 zeste d'orange
- 2 œufs
Outils
- 1 Mixeur
- 1 Moule dôme
Étapes
Commencez la préparation de votre gâteau camilla en lavant les carottes, en les épluchant et en les hachant finement. Continuez ensuite en battant les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et léger et en ajoutant l’huile. Alternez ensuite la farine 00 et la farine d’amandes avec le lait et le jus d’orange et enfin ajoutez le zeste d’orange et la levure. Versez ensuite la pâte obtenue dans un moule à dôme de 22 cm que vous aurez préalablement huilé et fariné.
Faites cuire ensuite dans un four statique préchauffé pendant environ 1 heure et 20 minutes. Le gâteau camilla nécessite cette longue cuisson en raison de sa forme. Dès que la première heure est écoulée, faites le test du cure-dent. S’il est prêt, laissez bien refroidir dans le moule puis retournez-le délicatement sur un plat de service et décorez si vous le souhaitez avec du sucre glace. Votre gâteau camilla est prêt à être dégusté.
Saby conseille…
Pour préparer le gâteau camilla, j’ai utilisé un moule à dôme pour obtenir justement la forme semi-circulaire. Mais vous pouvez utiliser n’importe quel moule, dans ce cas je vous conseille de réduire le temps de cuisson.
