Si vous aimez les plats principaux simples mais savoureux, alors le rôti de porc, tomates cerises et speck croustillant vous plaira énormément. Il se prépare en peu de temps et ensuite vous pouvez vous régaler. Quelques ingrédients simples pour créer un plat principal délicieux qui plaît toujours aux grands comme aux petits. Et je vous préviens que vous devrez préparer du pain pour saucer !
Et si vous aimez les plats principaux, alors essayez aussi :
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 380 g rôti de porc (en tranches)
- 500 g tomates cerises
- 140 g speck en tranches (fines)
- 1/2 verre bière blonde
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- q.s. sel fin
Outils utiles pour réaliser le rôti de porc, tomates cerises et speck croustillant
- 2 Poêles
- Planche à découper
- Couteau
- Cuillère en bois
Étapes pour préparer le rôti de porc, tomates cerises et speck croustillant
Commencez par mettre les tranches de rôti de porc dans une grande poêle antiadhésive, salez légèrement et répartissez dessus les tomates cerises (lavées et séchées) coupées en deux et salez-les légèrement aussi, ajoutez l’huile, couvrez avec le couvercle et mettez sur le feu à feu moyen et laissez cuire.
Pendant que le rôti commence à cuire, coupez le speck en lanières puis en petits morceaux, mettez-le dans une poêle antiadhésive, mettez sur le feu à feu doux et remuez jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant, puis éteignez et mettez le speck sur du papier absorbant pour le laisser égoutter et rester bien croustillant.
Quand le rôti a atteint la mi-cuisson, retirez le couvercle, versez la bière et augmentez le feu, laissez cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce que la bière soit évaporée et qu’il ne reste qu’une belle sauce créée par les tomates cerises, puis servez-le bien chaud en mettant dessus le speck croustillant préparé précédemment.
Variations
Si vous aimez, vous pouvez ajouter du basilic frais au rôti de porc avec tomates cerises.
Vous pouvez remplacer les tomates cerises par des tomates datterino jaunes.
