Les premiers froids arrivent et ce soir nous nous réconfortons avec un plat principal vraiment savoureux: les pâtes aux pommes de terre et lentilles. Les pâtes sont cuites avec les lentilles qui, en se liant, créent une crème irrésistible. Un plat principal à s’en lécher les babines!!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 cube de bouillon
- 100 g mélange pour soffritto
- 1 tomate
- 30 g huile d'olive
- 1 pomme de terre
- 250 g pâtes
- 250 g lentilles sèches
Préparation
Pâtes crémeuses aux pommes de terre et lentilles.
Dans une grande casserole, verse environ 1200 ml d’eau, un cube de bouillon végétal et les lentilles sèches. Il n’est pas nécessaire de les faire tremper, il te suffira de les rincer sous l’eau courante avant de les utiliser. Fais cuire avec le couvercle à feu moyen pendant environ 30 minutes.
Ajoute environ 100 gr. de mélange pour soffritto. Étant donné que les enfants se plaignent souvent de ce qu’ils trouvent dans l’assiette, j’ai préféré le mélange pour soffritto surgelé car en plus d’être pratique et confortable, il est en petits morceaux homogènes et se remarque moins.
Si tu veux, tu peux le remplacer par des carottes, du céleri et de l’oignon pour la même quantité. Coupe les carottes en rondelles, le céleri en petits morceaux et l’oignon en fines tranches.
Coupe une grande tomate – environ 150 gr. – en petits morceaux ou si tu préfères, des tomates cerises pour la même quantité en deux et ajoute dans la casserole.
Enfin, coupe une grosse pomme de terre (environ 200 gr.) en petits dés et incorpore au reste.
Essaie de couper en petits morceaux uniformes pour obtenir une cuisson plus rapide et homogène.
À ce stade, continue la cuisson pendant encore 15 minutes.
Ajoute l’huile, les pâtes et fais cuire pendant le temps indiqué sur l’emballage.
Je te recommande d’utiliser des petits ditalini qui ont un temps de cuisson de 8 minutes.
Les pâtes crémeuses aux pommes de terre et lentilles sont prêtes à être servies! À ton goût, tu peux saupoudrer du parmesan sur le dessus et/ou ajouter du poivre ou du piment.
Un plat riche en vitamines qui ravira tout le monde à table!
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1. Mettre dans le bol 1200 ml d’eau, un cube de bouillon et les lentilles. Cuire 20 min./100°C/vit.1
2. Ajouter le mélange pour soffritto, la tomate, la pomme de terre. Cuire 15 min./100°C/vit. 1
3. Verser l’huile et les pâtes. Cuire 8 min./100°C/vit. 1
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