Le Tiramisu plaît à tout le monde avec sa crème et son contraste sucré/amer. Depuis des années, je le prépare dans un bac rectangulaire que j’avais chez ma maman. Quand j’ai emménagé avec mon fiancé, je l’ai pris. C’est pratique car je peux utiliser toutes les 4 bandes de boudoirs (de 10 pièces chacune) et ensuite ça vient exactement comme je le veux! Viens découvrir les astuces pour faire un tiramisu traditionnel parfait en cliquant ici.
Malheureusement, ou heureusement, cela dépend des points de vue, c’est trop pour deux personnes et je me réserve de le préparer dans le bac rectangulaire seulement quand j’ai des invités ou que je dois l’apporter chez quelqu’un. J’ai deux petites filles, mais évidemment elles ne boivent pas de café et donc j’ai préparé des portions individuelles (dans des bocaux pour nous) et dans des grands tasses colorées sans café pour les petites. Comme tu peux l’imaginer, elles étaient ravies de pouvoir goûter le dessert des grands revisité pour les petits. Beaucoup de crème au mascarpone et une délicieuse crème à la noisette. Évidemment, nous en avons dérobé un peu aussi… parce que même les grands sont gourmands!!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
Ingrédients
- 400 g boudoirs
- crème au mascarpone
- lait
- cacao sucré en poudre
- cacao amer en poudre
- Nutella®
- 4 œufs
- 500 g mascarpone
- 100 g sucre
Préparation
La crème au mascarpone est simple à préparer et vraiment délicieuse avec une consistance ferme et mousseuse. Suis le lien pour voir la recette avec toutes les photos des étapes de préparation.
Pour plus de commodité, je te conseille de préparer tout le nécessaire et de le garder à portée de main. Dans un bol, mets le lait avec le cacao (j’ai utilisé du Nesquik); dans un autre, la crème au mascarpone prête; les biscuits à tremper ou boudoirs et enfin la crème à la noisette. Trempe les biscuits dans le lait avec le cacao et place-les au fond des tasses puis couvre avec beaucoup de crème au mascarpone.
Verse une paire de cuillères à soupe généreuses de crème à la noisette et mélange avec une fourchette.
Recouvre avec une deuxième couche de biscuits trempés dans le lait et cacao et avec une couche abondante de crème au mascarpone.
Répète avec la crème de noisettes et mélange avec la fourchette.
À ce point, recouvre toute la surface avec le cacao amer en poudre et mets au frigo pour reposer pendant au moins quelques heures et si possible plus longtemps. Sache que le bac rectangulaire avec le tiramisu classique je le prépare généralement la veille afin de le laisser toute la nuit au réfrigérateur et le lendemain il est délicieux!
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