Les panzerotti de pain de mie sont une entrée simple et délicieuse qui te surprendra ! Ils sont rapides à préparer et plaisent à tout le monde ! Je les ai garnis comme les panzerotti classiques à la tomate et à la mozzarella, mais ils peuvent être remplis à ton goût.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10 pièces
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- Pain de mie (1 paquet)
- Pulpe de tomate
- 200 g Fromage (pâte filée)
- Origan
- Sel
- huile d'arachide
Outils
- Casserole
- Papier absorbant
Préparation
Préparons ensemble les panzerotti de pain de mie. Pour commencer, coupons le fromage en dés. Utilisons un fromage à pâte filée comme le caciottino, il est sec et n’humidifie pas trop le pain de mie.
Ajoutons quelques cuillères de pulpe de tomate. Pas trop. Il en faut peu. Elle doit simplement enrober le fromage sans dominer. Ajustons le sel, ajoutons l’origan et un filet d’huile.
Passons maintenant à la préparation du pain de mie. Nous devons humidifier les tranches pour qu’elles puissent être roulées sans se casser. Prenons une serviette propre en tissu et humidifions-la sous l’eau courante. Essorons la serviette et la fermons en portefeuille avec la tranche de pain à l’intérieur. Ouvrons et tamponnons aussi de l’autre côté, de cette façon le pain sera humide et maniable. Posons la garniture préparée juste en dessous du milieu de la tranche de pain.
Refermons la tranche sur elle-même et exerçons une légère pression sur les 3 côtés ouverts.
Utilisons un emporte-pièce rond pour créer la demi-lune. Vérifions que le périmètre soit bien fermé et laissons reposer 5-10 minutes.
Entre-temps, chauffons l’huile pour les fritures et lorsqu’elle atteint la température, plongeons les panzerotti de pain de mie.
Juste quelques minutes de chaque côté pour les dorer. À manger absolument dès qu’ils sont prêts !
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