Après le succès de la Galette rapide de pommes de terre ultra-croustillante et de la Galette de courgettes, facile, rapide et super croustillante aujourd’hui, à la demande générale (de mon mari), la galette croustillante aux oignons. Délicieuse et également très rapide à préparer. La galette croustillante aux oignons se prépare vraiment en très peu de temps. J’ai utilisé des oignons blancs, mais vous pouvez utiliser ceux que vous préférez. J’adore les oignons. Je vous conseille d’essayer 5 recettes savoureuses avec des oignons, une collection dédiée aux oignons si vous les aimez autant que moi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g oignons blancs
- 200 g eau
- 150 g farine 00
- 2 cuillères fromage râpé (plus celui pour saupoudrer)
- 2 cuillères huile d'olive (plus pour graisser)
- q.s. sel et poivre
Outils
- Bol
- Mandoline
- Papier cuisson
- Plaque de cuisson
- Fouet à main
- Spatule en silicone
Étapes
Dans un bol, verser la farine, le fromage râpé, le poivre, le sel et mélanger. Ajouter l’eau et former une pâte lisse sans grumeaux.
Ajouter les oignons coupés finement à la mandoline.
Bien mélanger le tout et le verser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et huilée. Ajouter un filet d’huile, du poivre et du fromage râpé sur le dessus et cuire 30 minutes à 200° four ventilé.
Découper en carrés et servir. Bonne également froide.
