Le gâteau aux pommes et jus d’orange est un dessert simple mais étonnamment aromatique, qui associe la délicatesse des pommes au goût agrumé de l’orange. La note beurrée apporte douceur et parfum, transformant une recette maison en un dessert raffiné à accompagner d’une délicieuse sauce à la vanille ou de glace à la crème. Parfait pour le petit déjeuner, pour un goûter qui réchauffe le cœur et conquiert dès la première bouchée. Facile à préparer mais riche en goût et en saveur. Ce gâteau aux pommes et jus d’orange peut également être préparé en version sans lactose en remplaçant le beurre traditionnel par un beurre sans lactose ou une alternative végétale.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 12 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 180 g beurre
- 120 g sucre
- 3 œufs
- 100 ml jus d'orange
- 220 g farine 0
- 10 g levure chimique
- 1 cuillère zeste d'orange (râpé)
- 1 cuillère à café vanille
- 1 pincée sel
- 2 pommes
- 3 cuillères confiture d'oranges
Outils
- 2 Bols
- 1 Fouet
- 1 Couteau
- 1 Moule à gâteau
Étapes
Dans un bol, mettre le beurre mou et travailler avec les fouets électriques. Ajouter le sucre et fouetter jusqu’à obtenir une crème. Ajouter le zeste d’orange râpé, la vanille et le sel.
Mélanger et ajouter un œuf à la fois. Continuer à travailler jusqu’à ce que les œufs soient bien absorbés par le mélange de beurre et de sucre.
Verser la moitié de la farine et la moitié du jus d’orange. Mélanger avec les fouets puis ajouter le reste de la farine, la levure chimique et le jus d’orange. Bien amalgamer.
Beurrer et fariner un moule de 24 cm. Verser le mélange.
Éplucher les pommes et les couper en tranches. Décorer le gâteau avec les pommes. Cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
Sortir du four et badigeonner immédiatement avec la confiture d’oranges chaude. Laisser refroidir et démouler.
Conseils
Il se conserve dans un endroit frais pendant 5 jours.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je réaliser le gâteau aux pommes avec du jus d’orange sans lactose ?
Oui, tu peux remplacer le beurre par du beurre sans lactose ou par de la margarine dans les mêmes quantités.
