À quelques jours de la fête d’Halloween, la plus populaire dans le monde, qui est devenue un phénomène depuis l’Amérique jusqu’ici, adoptée même par nous, les Italiens, je ne pouvais que proposer moi aussi quelque chose de vraiment effrayant ! Évidemment, tu me connais, je ne suis pas une grande fan du genre spectral, et certainement mes propositions ne seront pas si effrayantes, mais je préfère me concentrer sur des petits gâteaux faciles et rapides car je pense que, après tout, simplicité et praticité gagnent toujours ! Cette année, je te propose donc ces gros biscuits d’Halloween à tremper, parfaits pour le petit déjeuner avec du lait, les enfants vont les adorer, et sans avoir besoin d’utiliser un emporte-pièce à thème ! En quelques gestes simples, tu pourras créer des biscuits authentiques et en même temps savoureux en les décorant simplement avec quelques bonbons en forme de momie, d’œil ou de sorcière, facilement trouvables en cette période de l’année dans les magasins alimentaires (moi par exemple, je les ai trouvés chez Lidl) ! Il suffira de créer une pâte sablée à l’huile, très facile à travailler, qui ne nécessite même pas de repos au frigo et de former avec les mains des boules, qui seront directement aplaties sur la plaque à l’aide d’un verre ! Plus facile que ça, tu meurs ! J’ai créé deux versions en ajoutant les bonbons à thème directement avant d’enfourner ou juste après, quand ils sont encore chauds, en ajoutant une pointe de coulis de pistache pour les faire adhérer, afin de les rendre encore plus gourmands ! Et toi, laquelle essaieras-tu ?
Si tu es un amateur de la fête d’Halloween, essaie ces autres propositions effrayantes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 18 gros biscuits
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Halloween
Ingrédients
⚠ CETTE RECETTE CONTIENT UN OU PLUSIEURS LIENS D’AFFILIATION. Les produits que je recommande sont les mêmes que j’utilise dans mes recettes ; les acheter via mon blog contribue à me soutenir ainsi que mon travail, sans coût supplémentaire pour vous !
- 130 g farine type 1
- 130 g farine 00
- 40 fécule de maïs
- 20 g cacao amer en poudre
- 100 g sucre de canne (ou 130 g d'érythritol)
- 2 œufs (à T.A.)
- 70 g huile d'arachide
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à café levure en poudre pour gâteaux
- 1 pincée sel
- 18 bonbons pailletés (à thème Halloween)
- q.b. sucre glace (facultatif)
- q.b. crème de pistache (facultatif)
Ustensiles
- 1 Bol
- 1 Terrine
- 1 Fouet à main
- 1 Passoire
- 1 Cuillère
- 1 Tamis
- 2 Gants
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Tapis
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Verre
Étapes
Dans un grand bol, travaille avec un fouet à main les œufs à température ambiante avec le sucre de canne.
Une fois que le mélange est légèrement clair et mousseux, ajoute une pincée de sel, l’huile et l’extrait de vanille.
Dans une terrine à part, tamise toutes les poudres, c’est-à-dire les deux farines avec la levure.
Tamise aussi la fécule de maïs
Et enfin le cacao et mélange.
Ajoute à ce stade peu à peu les poudres aux liquides, en continuant à travailler avec le fouet.
Dès que le mélange commence à se compacter, transfère-le sur un plan de travail et continue à le travailler avec les mains.
Tu devras obtenir un pâte lisse, homogène et non collante.
Prends des portions de pâte et forme des boules de c.a 30 gr. chacune.
Dispose-les directement sur une plaque avec tapis en silicone ou du simple papier sulfurisé et aplatis-les légèrement en t’aidant d’un verre, en interposant entre celui-ci et les biscuits un petit carré de papier sulfurisé.
Décore avec les bonbons à thème et mets au four préchauffé à 180°C pendant 9′-10′.
Une fois cuits, sors-les et saupoudre-les d’un peu de sucre glace.
Et voilà… les gros biscuits d’Halloween à tremper sont prêts à être dégustés !
Tu peux rendre les biscuits encore plus gourmands en ajoutant une pointe de cuillère de nutella ou de crème de pistache au centre lorsqu’ils sont encore tièdes et y faire adhérer les bonbons. On sentira cette douceur en plus à chaque bouchée !
Bon Appétit de La Cucina di FeFè !
Conservation
👉 Tu peux conserver les gros biscuits d’Halloween à tremper à température ambiante dans un bocal en verre ou un contenant hermétique pendant environ 7-8 jours.
