La bûche de Noël salée au saumon et stracciatella – sans cuisson est une entrée élégante, facile et sans cuisson, parfaite pour enrichir la table des fêtes. Préparée avec des tranches de pain de mie, garnie de stracciatella crémeuse et de saumon fumé, ce roulé est spectaculaire et savoureux. Il suffit de rouler, laisser reposer au réfrigérateur et décorer : en quelques minutes, vous aurez une bûche qui étonne les invités par sa douceur et sa saveur délicate. Idéale pour les buffets, apéritifs et dîners de Noël.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Nouvel An, Noël
Ingrédients
- 4 tranches pain de mie
- 150 g saumon fumé
- 200 g stracciatella
Étapes
La préparation de la Bûche de Noël salée au saumon et stracciatella sans cuisson est très simple et rapide, regardez la vidéo ICI.
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Disposez les tranches de pain de mie sur une feuille de film alimentaire, légèrement superposées, et aplatissez-les bien avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir un rectangle uniforme. Étalez une couche généreuse de stracciatella sur toute la surface.
Répartissez les tranches de saumon fumé par-dessus. Aidez-vous du film plastique en dessous pour rouler le tout en formant un roulé compact. Fermez bien en bonbon et transférez au réfrigérateur pendant au moins 2-3 heures pour qu’il se compacte.
Une fois raffermi, éliminez les extrémités du roulé pour un résultat propre. Coupez une tranche en diagonale et placez-la latéralement sur le roulé pour créer l’effet « branche », typique de la bûche. Recouvrez toute la bûche avec la stracciatella. Décorez à votre guise avec de l’aneth, du poivre rose, des herbes aromatiques ou de fines tranches de citron.
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Conservation:
Conservez la bûche au réfrigérateur, bien couverte, pendant 1 jour. Déconseillé de la congeler.
