Le sapin de feuilleté salé au saumon et burrata est une entrée de Noël élégante, rapide et incroyablement savoureuse. Réalisé avec deux rouleaux de pâte feuilletée et une garniture crémeuse à base de burrata et de pecorino, ce petit arbre est parfait pour enrichir la table des fêtes avec une touche scénique et irrésistible. La préparation est simple et accessible à tous : il suffit de garnir, découper la forme de l’arbre et torsader les bandes pour obtenir l’effet des branches. En quelques minutes, vous aurez une entrée moelleuse, savoureuse et capable de surprendre petits et grands. Idéal pour dîners, apéritifs et buffets de Noël.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6/8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Nouvel An, Noël
Ingrédients
- 2 rouleaux pâte feuilletée
- 200 g burrata
- 30 g pecorino
- 100 g saumon fumé
Étapes
La préparation du Sapin de feuilleté salé au saumon et burrata – Entrée de Noël rapide est très simple, regardez la vidéo ICI.
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Déroulez le premier rouleau de pâte feuilletée sur le plan de travail. Répartissez sur la pâte la burrata légèrement effilochée. Saupoudrez d’un peu de pecorino râpé. Ajoutez les tranches de saumon fumé de manière uniforme.
Couvrez avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée, en faisant bien adhérer les bords. Avec un couteau, découpez la forme d’un sapin de Noël, en éliminant l’excédent de pâte. Taillez des bandes latérales le long des deux côtés de l’arbre.
Torsadez chaque bande sur elle-même pour créer l’effet des branches entrelacées. Badigeonnez la surface avec un peu de lait. Ajoutez des graines (sésame, pavot) et des épices à votre goût. Enfournez à 180°C pendant 20-25 minutes, l’arbre doit être doré et bien gonflé.
Bon appétit!
conservation:
Le sapin de feuilleté au saumon et burrata se conserve pendant 1 jour au réfrigérateur, bien couvert avec un film plastique ou placé dans un contenant hermétique.
Pour le déguster au mieux, réchauffez-le quelques minutes au four à 160°C, ainsi il retrouvera son croquant sans se dessécher.
La congélation n’est pas recommandée, car la burrata et le saumon perdraient consistance et saveur après décongélation.
