Récemment, comme je vous l’ai déjà mentionné ces derniers jours, j’ai décidé de prêter attention dans mes recettes aussi au petit-déjeuner, car il nous permet de bien commencer la journée avec l’énergie nécessaire, sans oublier que bien manger dès le premier repas de la journée apporte de nombreux bienfaits pour la santé et la forme physique. De manière générale, il est important de choisir avec soin les bons aliments pour commencer la journée sans surcharger l’organisme de toxines ! Beaucoup de gens font le contraire, en consommant le classique cappuccino avec une viennoiserie, un choix peu sain qui rend la digestion difficile et entraîne avec le temps une prise de poids ! Sauter le petit-déjeuner est encore pire ! Un petit-déjeuner pauvre ou même inexistant, basé uniquement sur le café, a en effet de nombreuses conséquences souvent ignorées ou sous-estimées. En premier lieu, l’apparition, en milieu de matinée, d’une faim nerveuse qui nous pousse à consommer n’importe quoi, généralement calorique, avec des pics glycémiques délétères. De plus, cette mauvaise pratique ralentit également le métabolisme. Cela signifie que, ne garantissant pas à notre organisme la bonne dose de nourriture dès le matin, le métabolisme s’arrête. J’aimerais donc vous encourager à rééduquer vos habitudes alimentaires, en cherchant de bonnes et saines alternatives. Ces mini pancakes à la banane et flocons d’avoine sont un moyen d’introduire un bon apport nutritionnel et énergétique sans augmenter brusquement la glycémie comme c’est le cas avec le lait de vache, les sucres raffinés et les graisses saturées comme le beurre. Ils se préparent en cinq minutes, donc vous n’aurez pas l’excuse d’être toujours pressé et de ne pas avoir le temps, et ils sont aussi végétaliens ! Il ne faut que 3 ingrédients et tout se mixe rapidement dans un robot ! Essayez-les et faites-le moi savoir !
CURIOSITÉ : Saviez-vous que commencer la journée en mangeant des aliments énergétiques et substantiels contribue à maintenir un excellent état de santé psychophysique ? De plus, cela permet de contrôler le surpoids et le diabète. On prévient également d’autres pathologies comme l’hypertension et l’hypercholestérolémie.
Essayez également ces recettes fit pour varier et enrichir de goût vos petits-déjeuners:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
⚠ CETTE RECETTE CONTIENT UN OU PLUSIEURS LIENS D’AFFILIATION. Les produits que je recommande sont les mêmes que j’utilise dans mes recettes ; les acheter via mon blog contribue à me soutenir ainsi que mon travail, sans coût supplémentaire pour vous !
- 1 banane (mûre)
- 50 g flocons d'avoine complets
- 90 g lait d'avoine
- 1 cuillère sirop d'agave
- 1/2 banane
- q.b. flocons d'avoine
Outils
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Mixeur
- 1 Crêpière
- 1 Spatule
Étapes
Préparer ces mini pancakes avec trois ingrédients est vraiment très facile. Commencez par éplucher une banane mûre, puis sur une planche à découper, coupez-la en rondelles.
Transférez les rondelles de banane dans un mixeur, ajoutez également les flocons d’avoine complets* et le lait d’avoine.
Mixez quelques secondes à plusieurs reprises jusqu’à obtenir un mélange semi-liquide et assez homogène.
Huilez avec une goutte d’huile la plaque d’une crêpière, éliminez l’excédent avec un peu de papier absorbant de cuisine et faites chauffer très bien à feu vif. Ensuite, baissez au minimum dès qu’elle sera bien chaude**, et versez une demi-louche de pâte à la fois, en formant un cercle, et attendez que les premières bulles apparaissent à la surface. Cela prendra environ 3-4′.
A l’aide d’une spatule, tournez les pancakes et laissez cuire encore 2′. Procédez ainsi jusqu’à épuisement de toute la pâte.
Servez avec une généreuse cuillerée de sirop d’agave, quelques rondelles de banane et une poignée de flocons d’avoine.
Et voilà… vos mini pancakes avec trois ingrédients sont prêts à être dégustés !
Bon Appétit de La Cuisine de FeFé !
Conservation
👉Vous pourrez préparer les pancakes à l’avance la veille et les conserver au réfrigérateur dans des contenants hermétiques, de préférence en verre.
Conseils, notes, variations et suggestions
🟣* Peut-être que tout le monde ne sait pas que l’avoine est une céréale naturellement sans gluten, cependant je recommande toujours de vérifier que les caractéristiques de votre produit n’ont pas subi de contaminations car de nombreuses entreprises travaillent l’avoine avec d’autres céréales contenant du gluten. Assurez-vous donc que la mention sans gluten apparaisse sur votre emballage.
🟣** Pour la réussite de cette recette, le secret est de suivre à la lettre l’étape d’huiler légèrement la poêle, enlever l’excédent avec du papier absorbant de cuisine, faire chauffer très bien la crêpière à feu vif pendant 4′-5′ et, seulement après qu’elle soit devenue brûlante, baisser le feu au minimum. De cette façon, vos pancakes ne colleront pas et ne brûleront pas.
🟣Vous pourrez enrichir vos mini pancakes avec une poignée de fruits secs comme des noix, des amandes, des noisettes ou des pistaches ou ajouter une portion de fruits frais de saison à votre convenance avec quelques copeaux de chocolat.
🟣Pour une version nutritionnellement plus complète, associez ces mini pancakes à des protéines comme yaourt grec, yaourt biologique de vache ou de soja riches en ferments lactiques (125 g.) ou du tofu (75 g) ou de la ricotta maigre (100 g), ou encore de la tahina (crème de sésame) faite maison.
