Poivrons farcis savoureux et très faciles à réaliser, voici la recette rien que pour vous ! Un peu différente des poivrons farcis au riz tout aussi délicieux. Aujourd’hui je vous propose un grand classique qui ne déçoit jamais, vous pouvez les servir comme plat principal vu qu’ils sont farcis de viande et de fromage, préparés de cette manière, ils sont vraiment excellents et je suis sûre qu’ils vous plairont !
Les poivrons farcis à la viande sont très polyvalents, si vous préférez, vous pouvez remplacer les fromages par ceux de votre choix ou même les omettre. Pour la recette, choisissez des poivrons jaunes et rouges pour donner de la gaieté au plat, ils sont délicieux chauds ou froids. Maintenant, je vous laisse avec la recette et si elle vous a plu, faites-le moi savoir dans les commentaires et n’oubliez pas de me suivre sur mes pages sociales Instagram et Facebook
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 portions
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
- Puissance 518,97 (Kcal)
- Glucides 12,52 (g) dont sucres 4,29 (g)
- Protéines 43,87 (g)
- Matières grasses 31,39 (g) dont saturé 10,24 (g)dont insaturés 11,43 (g)
- Fibres 1,99 (g)
- Sodium 1 618,54 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 215 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 4 poivrons
- 100 g scamorza
- 500 g viande hachée de bœuf
- q.s. lait
- 1 œuf (gros)
- 40 g parmigiano (+ pour garnir avant d'enfourner)
- 10 g sel
- 50 g chapelure
Comment préparer les poivrons farcis à la viande
Lavez les poivrons, ensuite divisez-les en deux, retirez les graines internes et les parties les plus coriaces. Assaisonnez-les d’un filet d’huile d’olive extra vierge et mettez-les de côté.
Entre-temps, dans un saladier, mettez la viande hachée, le sel, la chapelure, l’œuf et le lait.
Mélangez le tout avec les mains.
À ce stade, utilisez la viande pour farcir les poivrons.
Dernière touche, garnissez avec la scamorza coupée en dés et le parmigiano râpé.
Cuisez au four en mode ventilé à 180°C pendant environ 35 minutes ou jusqu’à dorure. Si vous le souhaitez, ajoutez du persil haché.
Conservation et conseils pour les poivrons farcis à la viande
Les poivrons farcis peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’au lendemain. Ils peuvent également être cuits dans une friteuse à air à 160°C pendant environ 25 minutes, les 5 dernières minutes, gardez un œil et vérifiez que la surface ne brûle pas et, si nécessaire, couvrez les poivrons d’une feuille de papier aluminium.
Si vous avez des restes de viande, vous pouvez préparer des boulettes.
