Glace goût Oreo : un petit cadeau pour grands et petits, un vrai délice de préparer des glaces à la maison. Si vous devez acheter une sorbetière (je jure que le moment où la mienne s’est cassée et jusqu’à ce que je la répare, je pensais vraiment quelle poisse !). Je prépare de la glace en toutes saisons, j’adore la servir tout de suite après le déjeuner et c’est une habitude à laquelle je ne renonce pas. Ma sorbetière est auto-réfrigérante, je considère ce système comme le plus pratique car il suffit de brancher la prise au courant et la sorbetière s’occupe de tout, de la préparation à la réfrigération de la glace après avoir inséré tous les ingrédients. Plus facile que ça : préparer la glace, délicieuse à déguster en toutes saisons sans attendre la chaleur de l’été.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Été
- Puissance 356,43 (Kcal)
- Glucides 34,01 (g) dont sucres 24,07 (g)
- Protéines 3,86 (g)
- Matières grasses 23,39 (g) dont saturé 2,73 (g)dont insaturés 4,61 (g)
- Fibres 0,92 (g)
- Sodium 123,03 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour préparer la glace goût Oreo
- 190 g biscuits Oreo®
- 250 g crème à fouetter
- 250 g lait entier
- 50 g sucre glace
Outils pour préparer la glace
- Sorbetière
Étapes pour préparer la glace goût Oreo
Je prépare la glace goût Oreo toujours au moment, j’aime la douceur de la glace tout juste faite. Si je n’ai pas de glucose à la maison, je mets du sucre glace (qui se dissout immédiatement dans le lait sans le chauffer puis le refroidir à nouveau), mais je préfère le glucose car la glace reste toujours douce.
Faites dissoudre le sucre glace dans le lait puis ajoutez-les à la crème, émiettez tous les biscuits et gardez-en trois entiers pour plus tard.
Introduisez les ingrédients dans le bol de la sorbetière, enclenchez la machine et réglez le temps à 30 minutes et démarrez. Évidemment, pour ceux qui comme moi ont une sorbetière qui prépare et réfrigère en même temps, avec trente minutes la glace est prête.
Au moment de servir la glace, émiettez dessus les biscuits que vous aviez laissés de côté.
FAQ (Questions et Réponses)
Comment rendre la glace plus douce ?
Pour prévenir la formation de cristaux de glace, il est conseillé d’utiliser du glucose ou du sirop de maïs à la place du sucre, ainsi la glace sera plus douce.
Comment éviter la formation de cristaux de glace dans la glace maison ?
Avec l’ajout d’ingrédients exempts d’humidité comme le lait en poudre, très utilisé aussi dans les glaciers, et l’utilisation de sucres aident à limiter la formation de cristaux de glace et à rendre la glace plus crémeuse.
Comment remplacer le glucose dans la préparation de la glace ?
Le sucre qui se dissout le mieux dans l’eau est sûrement le fructose, il peut se dissoudre facilement dans les mélanges pour glace et il n’est même pas nécessaire de chauffer le lait concerné.
