Lasagnes Saucisse et Champignons : Recette Crémeuse et Savoureuse
Les lasagnes saucisse et champignons sont un plat riche, réconfortant et parfait pour les journées froides ou pour les repas en famille. Des couches de pâte moelleuse, une béchamel crémeuse faite maison, des champignons sautés et de la saucisse savoureuse se rejoignent dans un mélange de saveurs et de parfums irrésistible.
La mozzarella fondante et le parmesan gratiné sur le dessus rendent ces lasagnes encore plus gourmandes, avec une croûte dorée qui séduit dès la première bouchée. Faciles à préparer et toujours appréciées, elles sont l’idée parfaite pour un déjeuner dominical ou un dîner spécial entre amis et famille.
Essaie aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6/8
- Méthodes de cuisson: Four, Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons, Noël
Ingrédients
- 500 g champignons
- 1 paquet feuilles de lasagne
- 250 g mozzarella
- 100 g parmesan
- 300 g saucisses
- 50 g beurre
- 500 ml lait
- 50 g farine 00
- noix de muscade
Étapes
Pour la préparation des Lasagnes Saucisse et Champignons : Recette Crémeuse et Savoureuse regarde la vidéo ICI.
-
Préparer la béchamel :
Dans une casserole, fais fondre le beurre à feu moyen.
Ajoute la farine d’un coup et remue vigoureusement pour éviter les grumeaux.
Verse le lait petit à petit, en continuant à remuer jusqu’à ce que le mélange devienne lisse et crémeux.
Ajoute une pincée de sel et une râpée de noix de muscade.
Laisse cuire quelques minutes, en remuant, jusqu’à ce que la béchamel épaississe.
Assemble la lasagne :
Verse une première couche fine de béchamel au fond du plat.
Pose la première couche de pâte à lasagne.
Etale dessus un peu de béchamel.
Ajoute une couche de champignons et de saucisse émiettée.
Répartis quelques morceaux de mozzarella et de parmesan.
Couvre avec une autre couche de pâte et répète le processus, en alternant les ingrédients jusqu’à épuisement.
Termine avec une couche généreuse de béchamel et de mozzarella sur le dessus.
Cuisson :
Fais cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que la surface soit dorée et légèrement gratinée.
Laisse reposer quelques minutes avant de couper et servir.
Conseils et Conservation
Conseils :
Pour un goût plus intense, tu peux utiliser un mélange de champignons cèpes et champignons de Paris.
Si tu veux une version plus légère, remplace une partie de la saucisse par de la viande hachée de dinde ou de poulet.
Ajoute une pincée de poivre noir ou de thym frais à la béchamel pour un parfum irrésistible.
Si tu utilises des feuilles sèches, verse toujours une couche généreuse de béchamel pour les garder tendres à la cuisson.
Conservation :
Les lasagnes se conservent au réfrigérateur pendant 2-3 jours, bien couvertes de film alimentaire ou dans un récipient hermétique.
Tu peux les congeler déjà cuites : laisse-les refroidir complètement, portionne-les et conserve-les au congélateur jusqu’à 2 mois.
Pour les déguster au mieux, réchauffe-les au four à 170°C pendant 15-20 minutes ou au micro-ondes pendant quelques minutes.
