Pâtes avec porchetta et pecorino : recette rapide, facile et savoureuse
Si tu aimes les plats savoureux et rapides, ces pâtes avec porchetta et pecorino sont le choix parfait ! Un premier plat simple mais riche en goût, où la douce et parfumée porchetta se marie avec des pâtes al dente et du pecorino râpé, créant un plat crémeux et irrésistible.
Un autre avantage ? C’est un excellent moyen de recycler la porchetta restante de la veille, la transformant en un premier plat gourmand et rapide sans gaspillage. Parfait pour des déjeuners rapides, des dîners entre amis ou lorsque tu veux un comfort food savoureux et facile à préparer.
Découvre comment préparer cette recette simple et rapide, idéale pour ceux qui aiment les saveurs intenses et authentiques de la cuisine italienne, même en recyclant les restes !
Essaie aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2/3
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les pâtes avec porchetta et pecorino : recette rapide, facile et savoureuse :
- 200 g porchetta
- 180 g pâtes
- 80 g pecorino
Étapes
Pour préparer les pâtes avec porchetta et pecorino : recette rapide, facile et savoureuse regarde la vidéo ICI.
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Coupe la porchetta en morceaux et fais-la revenir à la poêle jusqu’à ce qu’elle soit croustillante et parfumée.
Entre-temps, porte à ébullition l’eau salée et fais cuire les pâtes (type penne, rigatoni ou spaghetti) al dente. Égoutte-les en conservant un peu d’eau de cuisson.
Ajoute les pâtes dans la poêle avec la porchetta et mélange quelques minutes à feu moyen. Verse un peu d’eau de cuisson pour rendre le plat crémeux.
Incorpore le pecorino râpé et continue à remuer jusqu’à ce que les pâtes soient bien enrobées et crémeuses.
Dispose les pâtes dans les assiettes, ajoute encore un peu de pecorino râpé et quelques morceaux de porchetta croustillante par-dessus.
Le résultat est un plat de pâtes avec porchetta et pecorino savoureux et rapide, parfait aussi pour recycler la porchetta restante !
Conseils & Conservation:
Les pâtes al dente conservent mieux leur texture pendant le mélange avec le pecorino.
Tu peux enrichir le plat avec une pincée de poivre noir frais ou un filet d’huile d’olive extra vierge à cru.
Les pâtes avec porchetta sont meilleures si consommées immédiatement, mais peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 1 jour maximum dans un récipient hermétique.
Si tu veux les préparer à l’avance, conserve séparément la porchetta et les pâtes, afin de réchauffer et mélanger au moment sans perdre le croustillant et la saveur.
Ne congèle pas les pâtes déjà assaisonnées, car la texture de la porchetta et des pâtes risque de se détériorer.
