Salade de pommes de terre rapide avec crème aigre, sans même faire bouillir les pommes de terre, elle se prépare en quelques minutes, idéale pour accompagner n’importe quel plat principal, de viande ou de poisson. J’ai préparé cette salade de pommes de terre assaisonnée de crème aigre pour accompagner le filet de porc rôti à l’orange et au miel, vraiment délicieux. Cette salade peut être dégustée chaude juste après l’avoir faite, mais elle peut aussi être préparée à l’avance et servie froide, elle n’est jamais inappropriée, au contraire elle est très savoureuse. Aux États-Unis, il est classique d’assaisonner les pommes de terre avec de la crème aigre, chez nous cet ingrédient est arrivé récemment, dès que je l’ai trouvé, j’ai voulu l’essayer, il a un goût très particulier et bon, associé aux bons ingrédients, il est vraiment délicieux. Alors voyons comment préparer les pommes de terre avec de la crème aigre, je vous laisse quelques plats principaux auxquels elle s’accompagne bien, peut-être deviendra-t-elle votre accompagnement pour les fêtes.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer la salade de pommes de terre à la crème aigre
- 3 grosses pommes de terre
- 100 g crème aigre
- q.b. sel
- 1 cuillère huile d'olive
- persil et poivre à volonté
Outils pour préparer la salade de pommes de terre à la crème aigre
- 3 Films alimentaires
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Bol
- 1 Cuillère
Étapes salade de pommes de terre à la crème aigre
Nous lavons les pommes de terre, les enveloppons dans le film alimentaire, et les mettons à cuire au four à micro-ondes. Nous les choisissons de la même taille pour qu’elles cuisent uniformément, si elles sont petites, cela prend moins de temps, si elles sont grandes, cela prend plus de temps. Environ 8 minutes suffisent à une puissance de 1200 watts. Si vous les cuisez à une puissance inférieure, il faudra quelques minutes de plus. Alternativement, nous pouvons aussi les faire bouillir, ou les cuire au four enveloppées dans de l’aluminium, jusqu’à ce qu’elles soient tendres, à température maximale.
Quand les pommes de terre sont cuites, nous les retirons du film. Laissez refroidir un instant avant de les couper en deux et de les éplucher rapidement, avec un petit couteau nous les nettoyons bien et les tranchons épaisses.
Nous mettons les pommes de terre dans un bol, assaisonnons avec du sel et de l’huile et mélangeons.
Enfin, nous ajoutons la crème aigre, du poivre moulu et si vous aimez, un peu de persil. Nous pouvons déguster immédiatement la salade ou la déguster froide.
