Les feuilletés au fromage sont de petits écrins de délice, parfaits pour un apéritif, un goûter gourmand ou une entrée rapide. Croquants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, ils renferment toute la saveur enveloppante du fromage dans une bouchée irrésistible. Faciles et rapides à préparer, ces feuilletés apportent à table saveur et joie, conquérant grands et petits à chaque bouchée.
Essayez aussi:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 10/12
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les feuilletés au fromage:
- 500 g farine 0
- 300 ml lait
- 25 ml huile de graines
- 12 g levure de boulanger fraîche
- sel
- 400 g fromage
- 2 œufs
- persil
Étapes
Pour la préparation des feuilletés au fromage, regardez la vidéo ICI.
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Préparation de la pâte:
Mettons la farine, la levure, un peu de sel, le lait et pétrissons environ 10 min. Enfin, ajoutons l’huile. Couvrez et laissez lever jusqu’à ce que le volume double.
Préparation de la garniture:
Dans un récipient, mélangez le fromage, les œufs, un peu de sel et du persil.
Après environ une heure, prenez la pâte et coupez-la en petits morceaux. Étalez un morceau à la fois et ajoutez un peu de garniture dans chacun, puis fermez-les pour obtenir les feuilletés. Une fois prêts, faites-les frire dans l’huile chaude.
Bon appétit !
Conservation:
Les feuilletés au fromage sont meilleurs consommés immédiatement, quand ils sont encore chauds et croustillants.
Ils peuvent être conservés dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 1 jour. Pour une conservation plus longue, il est possible de les congeler crus : emballez-les individuellement dans un film alimentaire et faites-les cuire directement du congélateur au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
