Les bruschettes à la pizzaiola sont un petit grand plaisir de la cuisine maison : croquantes, savoureuses et très faciles à préparer. Avec le parfum intense de la tomate, de l’ail et de l’origan qui se répand dans la cuisine, elles deviennent immédiatement la star d’un apéritif, d’un dîner rapide ou d’un en-cas entre amis et en famille. Parfaites à préparer à la dernière minute, ces bruschettes apportent à table tout le goût de la tradition italienne.
Pour une cuisson rapide, j’ai choisi la friteuse à air : il suffit de disposer les tranches de pain garnies de tomate et d’aromates dans le panier, de régler la température à 180°C pendant 5-7 minutes, et le tour est joué. Vous obtiendrez des bruschettes croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, avec un parfum irrésistible, sans avoir besoin d’huile supplémentaire.
Essayez aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les bruschettes à la pizzaiola :
- pain
- sel
- huile d'olive extra vierge
- ail
- origan
- purée de tomate
- mozzarella
Étapes
La préparation des bruschettes à la pizzaiola est très simple et rapide, regardez la vidéo ICI.
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Dans un récipient, mélangez la purée avec un peu d’huile, du sel, de l’ail et de l’origan. Mettez-en un peu sur les tranches de pain. Ajoutez la mozzarella et faites cuire dans la friteuse à air à 180°C pendant environ 7 minutes.
Bon appétit !
Conseils :
Pain : choisissez un pain rustique ou de campagne, légèrement rassis, il gardera ainsi sa croquant une fois grillé.
Tomate : utilisez des tomates mûres et juteuses ou des tomates pelées de qualité pour un goût plus intense.
Ail : frottez légèrement l’ail sur le pain grillé pour un goût délicat, sans rendre la bruschetta trop piquante.
Herbes aromatiques : origan frais ou sec, basilic ou un filet d’huile d’olive extra vierge complètent parfaitement le goût.
Finition : vous pouvez ajouter une légère touche de fromage râpé ou quelques olives pour un supplément de goût.
