Gâteau au citron dans une friteuse à air une variante de mon Gâteau au citron sans œufs, cuit dans une friteuse à air comme le Gâteau moelleux dans une friteuse à air et le Gâteau aux pommes dans une friteuse à air.
Étant donné que j’adore les desserts au citron, j’ai décidé de préparer ce très parfumé Gâteau avec le jus et le zeste du citron, mais pour le rendre plus moelleux, cette fois j’ai décidé de mettre du beurre au lieu de l’huile, et le résultat est un gâteau moelleux et délicieux parfait pour le petit déjeuner ou le goûter de toute la famille!
Si vous aimez les desserts plus élaborés, n’hésitez pas à préparer une délicieuse CRÈME AU CITRON pour le garnir ou l’accompagner!
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 130 g sucre
- 120 g beurre
- 50 g fécule de pommes de terre
- 2 citrons (jus et zeste)
- 2 œufs
- 1 sachet levure chimique pour desserts
Outils
- 1 Râpe pour citrons
Préparation
Mettez les œufs dans un bol avec le sucre.
Mélangez les deux ingrédients avec un fouet.
Ajoutez le beurre mou ainsi que le zeste et le jus des deux citrons.
Mélangez pour bien incorporer.
Enfin, ajoutez les ingrédients secs : farine, fécule de pommes de terre et levure chimique tamisés.
Donnez un dernier bon mélange pour uniformiser la pâte et la rendre crémeuse et sans grumeaux.
Versez la préparation dans un moule à charnière de 22 cm et nivelez la surface.
Faites cuire le gâteau au citron dans une friteuse à air à 170°C pendant 30-35 minutes, en le couvrant à mi-cuisson si la surface devient trop foncée.
Préparez le glaçage au citron à mettre sur la surface du gâteau.
Mettez le sucre glace dans un bol et ajoutez le jus d’un demi-citron, peu à peu.
Mélangez les deux ingrédients, et quand le glaçage au citron sera crémeux mais assez épais, versez-le sur le gâteau.
Servez immédiatement le gâteau ou laissez le glaçage épaissir avant de servir.
Conservation
Le gâteau au citron dans une friteuse à air se conserve 4 jours à température ambiante.
