Le cocktail de crevettes est une entrée classique de la cuisine italienne, dans ce cas servi dans des paniers de pain de mie préalablement grillés au four. D’une préparation simple mais d’un grand effet, c’est une entrée à apporter à table pour les fêtes de Noël. Vous pouvez réaliser cette recette également sans gluten avec des ingrédients certifiés.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 4 tranches pain de mie
- 300 g crevettes
- 50 g salade mixte
- 8 cuillères à soupe mayonnaise
- 1 cuillère à café concentré de tomate (ou ketchup)
- 2 gouttes Worcestershire
- 1 cuillère à café moutarde
- 50 ml crème fouettée
Outils
- 1 Bol
- 1 Moule à muffins
Étapes
Décortiquer et laver les crevettes en retirant le fil noir.
Les blanchir dans de l’eau bouillante salée pendant quelques minutes.
Les égoutter et les passer immédiatement sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
Mettre de côté.
Préparer la sauce cocktail en mélangeant bien tous les ingrédients de la liste.
Ajouter les crevettes à la sauce cocktail et conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utilisation.
Brosser les tranches de pain de mie avec de l’huile et les disposer dans les moules à muffins.
Les passer au four chaud pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient grillées.
Retirer du four et laisser refroidir.
Une fois refroidies, les retirer des moules et les disposer sur un plat de service.
Garnir chaque coupelle de pain de mie avec le cocktail de crevettes.
Décorer avec des lamelles de salade et des grains de grenade.
Servir immédiatement.
Conseils
Vous pouvez remplacer la Worcestershire par une cuillère de Cognac.
Ils se conservent au réfrigérateur pendant 2 jours.
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