Le gâteau aux pommes et noix de coco est un simple dessert pour le petit-déjeuner, moelleux et parfumé. Préparé sans beurre, il convient également à ceux qui suivent un régime sans lait ni dérivés. Le gâteau aux pommes est un classique de la cuisine familiale et avec l’ajout de noix de coco et de citron vert, nous avons une saveur et un parfum exotiques.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 2 œufs
- 100 g sucre
- 80 g huile de tournesol
- 150 g farine 00
- 30 g noix de coco râpée
- 1 pincée sel
- 8 g levure chimique
- 2 cuillères eau
- 1 citron vert
- noix de coco déshydratée
Outils
- 2 Saladiers
- 1 Fouet électrique
- 1 Couteau
- 1 Râpe
- 1 Moule à gâteau
Étapes
Couper les pommes en petits dés et les arroser de jus de citron vert.
Fouetter les œufs avec le sucre, le sel et le zeste de citron vert.
Ajouter l’huile et l’eau en filet.
Incorporer la farine avec la levure, la cannelle et la noix de coco.
Mélanger bien la pâte avec une spatule sans la dégonfler.
Enfin, ajouter la moitié des pommes.
Verser dans un moule préalablement huilé.
Décorer la surface avec les pommes restantes et de la noix de coco déshydratée.
Cuire à 170°C pendant 35-40 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir.
Saupoudrer de sucre glace.
Conseils
Se conserve 4-5 jours dans un endroit frais et sec.
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