L’arancello est un liqueur sucré à base d’oranges et d’épices, un excellent digestif à déguster en fin de repas. Aromatique et très intense, il est également parfait pour parfumer les fruits et les desserts. La préparation est très simple, il suffira de faire macérer dans l’alcool les zestes d’oranges. Après un mois de repos, un sirop de sucre est préparé auquel on ajoutera l’alcool aromatisé et le tour est joué. J’ai également aromatisé avec des clous de girofle, de la cannelle et de l’anis étoilé, mais on peut aussi les omettre.
Si tu ne veux pas manquer toutes les nouvelles recettes, suis-moi aussi sur ma page FB, sur mon profil IG et sur ma chaîne Youtube.
Découvre aussi les autres recettes de liqueurs
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Jours
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 1 l alcool pur
- 6 clous de girofle
- 1 bâton de cannelle
- 12 oranges (non traitées)
- 1 anis étoilé
- 1 l eau
- 600 g sucre
Outils
- 1 Éplucheur
- 1 Bocal
Étapes
Bien laver les oranges avec l’aide d’une brosse et les sécher.
Les peler sans prendre la partie blanche à l’aide d’un éplucheur.Mettre les zestes dans un bocal, ajouter la cannelle, les clous de girofle et l’anis étoilé.
Ajouter l’alcool et bien mélanger, fermer avec un couvercle.
Laisser macérer pendant un mois dans un endroit sombre et frais.Préparer le sirop en versant l’eau et le sucre dans une casserole.
Porter à ébullition, lorsque le sucre est complètement dissous, retirer du feu.
Laisser refroidir.Filtrer l’alcool en éliminant les zestes d’orange.
L’ajouter au sirop.
Mettre en bouteille et conserver dans un endroit frais.
Conseils
Se conserve jusqu’à 1 an.
Aimes-tu mes recettes? Alors reste toujours à jour en suivant ma page Facebook ou le profil Instagram.
Suis-moi aussi sur Pinterest.
Retourne à la page d’accueil pour découvrir les dernières recettes!
