Apéritif couronne de Noël sans cuisson, un apéritif savoureux, élégant et rapide à préparer sans cuisson, avec mozzarella, tomates, charcuterie et cornichons. Je l’ai préparé en version réduite étant donné que nous étions peu nombreux à le consommer, mais il peut être enrichi pour le rendre encore plus attrayant et varié en ingrédients. J’ai utilisé des tomates cerises jaunes et rouges, des bouchées de mozzarella de bufflonne, des olives, du salami, j’aurais aimé ajouter des champignons à l’huile, des petits oignons aigre-doux, d’autres types de fromages et de charcuterie, mais en le préparant, je me suis rendu compte qu’il était déjà abondant pour 2 personnes, donc je me suis arrêté, mais il peut être enrichi très facilement, même avec des mini saucisses, de petits salamis, des cubes de fromage et bien plus encore. Mon idée est juste une suggestion, voulant l’enrichir aussi avec des préparations cuites, comme des petites boulettes, olives ascolanes, mini croquettes de riz, d’autres amuse-gueules en pâte feuilletée, et ainsi de suite.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2-4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients pour l’apéritif couronne de Noël
- 200 g bouchées de mozzarella de bufflonne
- 200 g tomates cerises jaunes et rouges
- 100 g olives vertes en saumure
- 50 g salami calabrais
- q.s. romarin
- q.s. épinards
Outils pour préparer l’apéritif couronne de Noël sans cuisson
- 1 Anneau
- 1 Film alimentaire
- 30 Cure-dents
Étapes préparation apéritif couronne de Noël
Procurons-nous un anneau en polystyrène, nous le recouvrons de film alimentaire en le faisant bien adhérer. Ensuite, nous commençons à disposer 2 rangées de cure-dents bien espacées, une vers l’extérieur et l’autre vers l’intérieur, mais pas trop inclinées.
Nous commençons à disposer les tomates cerises, en suivant un ordre selon notre goût, puis nous installons également les bouchées de mozzarella, puis le salami, j’ai plié les tranches en deux et fermé comme les pétales d’une marguerite, et placées avec un cure-dent là où il y a de la place. Sur chaque tranche de salami, j’ai mis une olive, j’ai enrichi avec des brindilles de romarin, et enfin placé au centre des épinards, mais la roquette fonctionne aussi. J’ai mis les épinards juste pour servir, puis je les ai cuisinés dans ma recette des épinards au beurre.
Nous pouvons enrichir selon le goût, en fonction du nombre de convives à table. Mon anneau mesurait 20 cm de diamètre, il convient également pour 6 à 10 personnes garnies de manière plus riche et avec des petites boules de mozzarella plus petites. Nous dégustons après l’avoir préparé, accompagné de petits gâteaux salés ou de croûtons à l’ail.
