La confiture de grenade est préparée avec les fruits de mon arbre après les avoir égrenés et obtenu le jus et en utilisant l’épaississant 3:1. Elle n’est pas très sucrée, donc elle est idéale aussi pour l’associer au salé, comme le saumon, le magret de canard pour de délicieuses tartines ou encore avec des flans ou de la viande. Parfait pour déguster des fromages !!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 700 g grenade (jus)
- 250 g sucre
- 1 sachet pectine (épaississant 3:1)
Outils
- 1 Casserole
- Bocaux
Étapes
À l’aide d’un fouet, mélanger l’épaississant avec le sucre et l’ajouter à froid au jus.
Bien mélanger et porter à ébullition.
Faire bouillir pendant 3 minutes à feu vif, en remuant constamment.
Faire le test de l’assiette pour vérifier la consistance de la confiture.
Si la consistance est celle désirée, reporter à ébullition et mettre en bocaux.
Si elle n’est pas encore à point, faire bouillir encore 2-3 minutes.
Fermer les bocaux bien stérilisés et les retourner pendant 5 minutes, ainsi les couvercles se stérilisent aussi.
La confiture sera prête après 12 heures.
Pour toutes les informations sur la pasteurisation et la conservation, consulter les lignes directrices sur la préparation correcte des conserves alimentaires à domicile.
Conseils
Se conserve pendant 3 mois dans un endroit frais et sec.
Une fois le bocal ouvert, il est conseillé de la conserver au réfrigérateur et de la consommer dans les 4-5 jours.
Vous pouvez aromatiser avec du zeste de citron râpé, d’orange ou de vanille.
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